到韶关旅游度假,不得不吃的十二道美食
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发布时间：2024-10-23 17:06
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时间：2024-10-23 18:49
韶关，这座承载着深厚历史底蕴与灿烂文化的城市，是众多广东人心中的精神归宿。从北方迁徙到南方的中原人，在韶关这个重要的中转站，不仅将文化基因播撒在了岭南大地，也孕育出了融合了客家菜、广府菜、中原菜系精髓的美食文化。近期，渝帆与朋友在韶关乳源瑶族自治县的一处名为蓝山源国际温泉度假区度过了难忘的三天，那里的山清水秀、环境宜人，让人心旷神怡。在享受温泉与自然之美的同时，我们也品尝了多道独具特色的韶关美食，以下是部分精选推荐，与诸位一同分享。
【瑶山石韭炒河虾】：石韭，生长于韶关乳源石灰岩地带，青绿饱满，口感爽脆；河虾则取自清澈见底的山溪，肉质丰满，鲜美无比。两者搭配，色香味俱全，营养丰富。
【天山雪耳炒土猪肉】：选用生长在高山雾区的白木耳，质地爽脆；当地的土猪肉，肥而不腻，肉质鲜美。两者的结合，不仅是口感的盛宴，更是营养的完美搭配。
【瑶寨艾糍】：以新鲜艾叶和糯米制成，中间包裹着花生碎、芝麻等甜馅，艾叶的甘苦与甜馅相得益彰，成为餐桌上的一道美味小食。
【黑皮鸡枞菌煲本地鸡】：黑皮鸡枞菌富含多种营养成分，与农家放养的本地鸡一同煲制，既保留了菌类的营养价值，又增添了鸡肉的鲜美。
【高山笋炒瑶包烟肉】：季节性食用的高山鲜笋，与瑶包烟肉的咸香结合，展现了必背瑶寨的特色风味。
【香椿炒土鸡蛋】：香椿芽具有独特的香气和营养价值，与土鸡蛋的美味结合，不仅口感丰富，更是一道健康佳肴。
【养肝草炖肉汁】：养肝草，又名赶黄草，具有保肝功效，与瘦肉炖制，不仅味道鲜美，还对肝脏健康有益。
【大桥酸菜炆猪手】：酸菜是客家菜的标志性食材，与猪手的结合，既能去除猪手的肥腻，又能提升其口感，是一道颇受喜爱的美食。
【花生芽炒牛仔肉】：花生芽富含营养，与嫩牛肉一同烹饪，既爽口又具有食疗价值，是健康与美味的完美结合。
【白切本地梅花猪】：梅花猪肉质紧实，搭配三种不同风味的汁酱，适应各种口味需求，是不可多得的美食。
【龙归冷水猪肚】：韶关龙归镇的传统美食，猪肚爽脆鲜美，让人回味无穷，度假期间的岭南东方酒店也做得相当出色。
【深井烧鹅】：一道经典的粤菜，肉质细腻、表皮酥脆，色泽诱人，展现了韶关地道的烹饪技艺。
以上精选韶关美食，不仅展现了岭南地区的饮食文化，更体现了韶关作为“粤港澳大弯区的后花园”的独特魅力。在品尝美食的同时，也让我们对韶关这座城市的自然风光与人文底蕴有了更深的了解与欣赏。
