土豆丝怎么切?
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发布时间：2022-02-26 07:01
共9个回答
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时间：2022-02-26 08:30
⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易累。不累，切片时手感好，可以切出尽可能薄的薄片。
⒉切东西时，右手握刀，左手握持食材。刀的里侧应顶在左手中指第二指节上，并且刀刃应该向外倾斜。这样才不会切手。
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时间：2022-02-26 09:48
你如果想切土豆丝的话，你可以到商店里去买搽土豆丝的神器就可以了，那样被你切的土豆丝还好
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时间：2022-02-26 11:23
土豆丝非常的好，切，我们首先把土豆去皮，然后切成片，然后再切成细丝。
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时间：2022-02-26 13:14
切土豆丝儿真要看刀工了，一些刀功好的厨师切出来的土豆丝真是又均匀又细。
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时间：2022-02-26 15:22
土豆丝的切法就是把土豆去皮，以后先切成薄薄的圆片，然后再切成细细的丝
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时间：2022-02-26 17:47
要想切出完美的土豆丝，首先必须有深厚的刀功基本功，这需要长期练习，不是一蹴而就的。
如果不把专业厨师考虑在内，就是家庭日常制作，则需要注意以下几点。
⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易累。不累，切片时手感好，可以切出尽可能薄的薄片。
⒉切东西时，右手握刀，左手握持食材。刀的里侧应顶在左手中指第二指节上，并且刀刃应该向外倾斜。这样才不会切手。
⒊其实专业厨师能够切出很细的丝，不仅是刀功好，同时其它功夫也好。比如长时间站立不会感觉腰酸等。普通人无此功力，所以切片切丝时要慢，要有足够耐心、信心，把片切薄，把丝切细。
⒋土豆等近似球体的食材，应该先切一刀，平面向下安放于案子上，然后再切片。第一刀切除的部分，与最后剩余的无法再平稳切片的部分，不应该再切片，以避免切手等意外，而应该留作它用。
⒌切好的薄土豆片应该码放整齐，象推倒的扑克牌那样排列好，如下图。这样才利于切丝。
⒌最后，还有一种简便的办法，有一种多功能刨丝器，能够切出薄、厚不同的片，也能刨出极细的丝，还能切也花刀。是刀功较差之人的大福利。
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时间：2022-02-26 20:28
土豆丝，如果自己的公公不是特别好的话，可以选择专用的工具，因为很多工具都是能够切除，非常均匀的土豆丝的
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时间：2022-02-26 23:26
01:06
土豆切丝首先要挑选大小比较合适的土豆，然后使用清水进行冲洗并削皮，接着用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切，控制好力度和厚度，将土豆先切成片，再把土豆片按原来的顺序在菜板上均匀摆放，左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。
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时间：2022-02-27 02:41
⒌切好的薄土豆片应该码放整齐，象推倒的扑克牌那样排列好，如下图。这样才利于切丝。
⒌最后，还有一种简便的办法，有一种多功能刨丝器，能够切出薄、厚不同的片，也能刨出极细的丝，还能切也花刀。是刀功较差之人的大福利。
