一个鸡蛋需要多长时间才能煮熟

发布网友 发布时间:2022-02-26 12:18

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热心网友 时间:2022-02-26 13:48

一个鸡蛋需要8分钟才能煮熟,做法如下:
1、清洗鸡蛋,因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒,如果直接放入水中煮是很不卫生的,所以,在煮鸡蛋之前,要清洗一下鸡蛋。
2、在锅内加入适量的水,只要漫过鸡蛋即可,注意,这时候只需要加入凉水即可,同时放入鸡蛋。
3、开火
①先大火五分钟,再小火三分钟:这样煮鸡蛋比较省火,节约能源,而且煮出来的鸡蛋比较嫩。
②温火使水一直保持沸腾:这样鸡蛋内部温度变化不是很大,不容易爆裂,也比较容易掌握时间。
③一直大火:这样子煮鸡蛋,如果时候没有掌握好,很容易把鸡蛋煮老。
4、将刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中,这样子剥皮会很容易的。

热心网友 时间:2022-02-26 15:06

煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在oc时就要变性,而一个鸡蛋则在80oc时才能凝固。所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名*每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(hdl)反增加10%。

热心网友 时间:2022-02-26 16:40

每个人体质不一样,对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋、海鲜,有些人就一定要煮熟透了才敢吃。并且不同的成熟度,口感也不一样。所以说煮出自己喜欢的成熟度、口感就可以了。
从水煮沸后开始计时,根据不同的时间,可以得到不同成熟度的水煮蛋:
3分钟-4分钟的话蛋白刚刚成形,蛋黄还是液体状态(剥壳时要特别小心);
6分钟-7分钟蛋白完全凝固但很柔软,蛋黄半熟;
9分钟-10分钟—蛋白呈固体,蛋黄中心还有一点点生;
12分钟以上蛋白蛋黄完全熟透,蛋黄口感偏干。
嫩一点6-8分钟 老点10分钟 个人意见 仅供参考

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