高筋面粉能做蛋糕吗搅拌均匀
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发布时间：2022-02-26 12:25
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热心网友
时间：2022-02-26 13:54
平时做蛋糕的都是低筋面粉，不容易起筋，搅拌时都会说不要划圈，怕起筋，这样做出的蛋糕才会松软。 高筋面粉(breadflourstrongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较...
