西瓜皮怎么做能好吃有营养？
发布网友
发布时间：2022-02-26 22:30
共7个回答
热心网友
时间：2022-02-26 23:59
瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。
[做法]
1．西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2．毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3．倒去腌瓜丁所出的水。
4．炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
[贴士]煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。
红椒西瓜皮
[原料]西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。
[做法]
1．去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。
2．红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。
3．放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
[贴士]此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。
西瓜皮焖肉
[原料]西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
[做法]
1．西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。
2．将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
3．热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。
4．着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。
平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。
凉拌西瓜衣
[原料]西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
[做法]
1．将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。
2．取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
热心网友
时间：2022-02-27 01:17
其实西瓜皮口感像冬瓜。但不如冬瓜易烂。而且不吃油，烹饪的时候油要放的越少越好。
没有冬瓜那种青甘气，是西瓜的清香。记得把绿色硬皮去掉就好。其他的自行发挥吧。。。
热心网友
时间：2022-02-27 02:52
在对待西瓜皮上，很多人都是直接扔掉了事，这是一种很错误的做法哦，西瓜皮是好东西呢！西瓜皮含有大量的营养物质，还有药用价值呢！新鲜的西瓜皮能做出各式各样美味的菜肴，使你胃口大开，吃饭香香，是一种特别健康的食物。不过，西瓜皮做菜也要注意做的方法哦，不会做的话就不好吃了。那么，西瓜皮怎么做好吃呢？
西瓜皮怎么做好吃之西瓜翠汤！
现在人，越来越注重饮食，都追求健康，健康饮食能够带给你健康的体魄，夏季，吃得最多的就是西瓜了，吃完西瓜后，你会不会随手将其皮扔掉呢，千万别，这可是一道好菜呢，今天，小编就教你一道用西瓜皮做成的汤。 西瓜皮怎么做？看看接下来为你介绍的。 材料：西瓜皮一斤 ，猪肉50克，适量葱，花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,盐3克,小葱2克 具体做法： 1 将西瓜皮洗净，切成片状。越薄越好 2 准备好的猪肉洗干净切成薄片备用 3 在锅中加水，大火煮熟，放入花生油 4这个时候加入切好的西瓜4这个时候加入切好的西瓜皮片，猪肉片，料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫。5 最后，放进调料，味精和香油即可。注意：为什么要放入高汤呢，西瓜皮怎么做好吃？这样做就很好吃，是为了使得做出来的西瓜皮汤更加有口感，有西瓜清爽的味道，还有其肉的香味。
西瓜皮泡菜的做法
原料：西瓜皮300克，海蜇皮150克，红辣椒一个，葱一根，盐、油、糖、味精适量。 做法： 1、西瓜皮削去表皮后用清水洗干净，然后再切成条状，用适量的盐腌一下，腌好后再洗去盐分，沥干水备用； 2、海蜇皮切成丝后用水洗干净后，泡5分钟左右以去咸味，然后再用清水洗一次，捞起后沥干水分备用； 3、红辣椒去柄后洗干净，切成辣椒丝，葱去根后切成葱丝，备用； 4、把西瓜皮条、海蜇皮丝辣椒丝及葱丝一起放入容器中，加入适量的盐、油、糖和味精，拌匀后腌20分钟左右，这道西瓜皮泡菜即可食用。
热心网友
时间：2022-02-27 04:43
你可以试试凉拌，喜欢辣一点可以放点辣椒，吃起来的味道有点像黄瓜的。
热心网友
时间：2022-02-27 06:51
西瓜还是生吃最营养，炒着吃会使营养流失
热心网友
时间：2022-02-27 09:16
放醋盐糖辣椒腌制
热心网友
时间：2022-02-27 11:57
炒来吃还不错
