怎么腌糖醋鬼子姜

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糖醋鬼子姜,麻辣甜香,酸浓爽口。

做法:

主料:鬼子姜5斤

1、鬼子姜洗净,放太阳下嗮几天,直到鬼子姜有干瘪的迹象。

2、醋放锅里,大火烧开。

3、坛子一个,里面放入红糖,味精,辣椒,花椒。

4、把烧开的醋倒入坛子里面,融化里面的调料。放冷后,直接把鬼子姜放入到坛子里面。保鲜膜封口,10天以后就能吃了。

注意事项:

吃的时候,用干净筷子捞取,不要有油和生水。

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1、先把鬼子姜洗净切片。2、用适量盐腌24小时。3、将盐水控出,倒入调好的糖醋汁(糖醋的比例是1:2,可根据个人口味调整)、少许料酒就可以了,一周后可以食用。出于健康目的,不用加味精。

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