鲽鱼有鳞么,怎么处理呢?

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热心网友

有。需要准备的材料和工具有:鲽鱼、萝卜头和砧板,其中处理的具体步骤如下:

1、找一个合适的萝卜头当刮具,把鲽鱼放在砧板上。

2、下一步,从鱼鳞朝向的反方向开始刮鱼鳞。

3、这个时候,会直接去掉一块比较大的鱼鳞。

4、这样一来等反反复复刮干净以后,即可完成鲽鱼有鳞的处理了。

热心网友

我都是直接烧的,它的鳞很细,基本不影响口感,不需要处理。如果想处理只能连皮一起去掉。

热心网友

鲽鱼又叫比目鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。
鲽鱼鳞片的处理:将鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。

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