草莓巧克力酱月饼怎么做
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用料
草莓巧克力酱 100克
转化糖浆 40克
枧水 3克
玉米油 90克
低粉 270克
馅料 750克
草莓巧克力酱月饼的做法
草莓巧克力，转化糖浆，玉米油混合和加入枧水。
低粉过筛后加入巧克力酱混合液里面用刮刀翻拌均匀至无白粉状态，用保鲜膜包起来松弛一小时左右。
馅料分成30克一个。
月饼皮分成20克一个，用皮包住馅，用模具压成型。
烤箱180度预热10分钟，月饼进烤箱前表面喷水，170度上下火13分钟左右。
