自制饼干怎么防潮
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自制饼干的防潮方法：
1、密封性能足够良好的密封盒
密封铁盒
2、方糖
饼干在制作完毕，完全冷却以后，就可以放在一个密封性良好的密封盒里，同时放入几块方糖，就能很好的保持饼干的酥松，是不是很简单！没错就是喝咖啡的方糖！
方糖
方糖的妙用？
方糖有吸湿的作用。在密封盒里放入方糖，可以吸收湿气，防止饼干受潮。利用方糖的这一特性，我们保存一些干货，或者保存奶粉、面粉等容易受潮的食品，都可以在旁边或者容器中放上方糖。
方糖
饼干可以保存多久呢？
1、一般的饼干在良好的防潮条件下（密封良好的密封盒+方糖），可以常温避光阴凉处保存2周左右（根据温度和饼干的含糖量有所不同）。
2、如果要长期保存，可以将饼干密封后放入冷冻室，在卫生良好的情况下，可以保存2个月。吃之前再用烤箱按照饼干烘烤的温度，重新加热几分钟，冷却以后就可以食用了。
3、如果饼干保存不当受潮了，也可以重新入炉加热几分钟，再冷却，就会回复到刚出炉的酥松了。这个小技巧也同样用于出炉后发现饼干没有完全烤熟，饼干是可以重新回炉烘烤的。
4、做一些需要冷冻的饼干，如青汁饼干，可以一次多做几条，保存在冷冻室里。想吃饼干的时候，提前一晚放到冷藏里，第二天拿出来，切好就可以烘烤了。提前一晚放到冷藏，是防止饼干冻的太结实，这样切的时候容易碎！
