怎样防止米饭凉了发硬

发布网友 发布时间：2022-04-24 08:48

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热心网友 时间：2022-06-18 04:17

米饭变硬的原因是水分丢失造成。所以，吃剩的米饭要尽量密封，有条件的可保存在冰箱中，1-2天应该不会变质。

热心网友 时间：2022-06-18 04:17

你说的不全面。
1，粳稻米饭，就不会发生这种情况。粳稻米就是东北大米，宁夏大米。
2，籼稻米饭，凉了就“回生”，硬硬的，难以下咽。籼稻就是南方的水稻。
3，与水分多少无关。密封也不行，就是那个种！

热心网友 时间：2022-06-18 04:18

买东北长粒香或者珍珠米 其他品种凉了就变硬

热心网友 时间：2022-06-18 04:18

除了吃剩的米饭要尽量密封，水量很重要，如果闷饭的时候水少就硬，放时间长就更硬。另外电饭锅比高压锅闷出的饭要松软！

热心网友 时间：2022-06-18 04:19

密封后放入冰箱内
吃时放入蒸锅蒸一下