菜花炒肉的家常做法
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前言
可能是天气的原因，菜都卖得很贵，这种白菜花居然没怎么涨。绿色的西兰花没买到，说是很贵，怕卖不动，不敢拿来卖。。还记得刚开始看到这种白菜花，因为觉得长得太丑了，所以一直没买。后来好卖菜的阿姨说，这种比那种好看的要好吃多了。那时我就买了一点，没想到很好吃，所以后来这道菜就常上我家的饭桌了。。
材料
主料：菜花500g、猪肉300g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量
菜花炒肉
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菜花一棵，长的真丑
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把肉根切小条，然后加生粉，酱油，花生油拌匀。腌制
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菜花洗净切小块，再过一次水，过水的时候加少许盐，然后滤干。。
4
炒锅热锅冷油，加入蒜茸爆香。
5
加入白菜花一起炒，炒的时候加入少许水，加盐。。
6
把白菜花剩起后，原锅加入油，炒肉根。。
7
9成熟的时候再加入白菜花一起炒。。
8
因为白菜花已经放了盐，所以不用再入盐了，起锅前加上一点香菜。。
9
炒均匀，就可以起锅了。
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菜花先烫一下，比较容易熟
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前言
菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
材料
主料：菜花500g；
辅料：油适量、盐适量、肉适量
菜花炒肉
1
菜花掰小块、洗干净
2
开水焯
3
捞出来
4
肉切片
5
锅烧热倒油将肉放入煸炒
6
将菜花放入煸炒
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放少量的水
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放适量的盐煸炒
9
炒熟盛盘。
小贴士
无
