儿菜的功效与作用是什么?
发布网友
共2个回答
热心网友
儿菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，但含有丰富的水分，还含有一些天然利尿成分，能加快人体内多余水分分解与代谢，并促进人体内尿液生成，它对人类的小便不利，身体浮肿都有良好调理作用。儿菜中还含有丰富的膳食纤维和果胶这些物质能促进肠道蠕动，进入人体以的能清肠排毒预防便秘。
儿菜中有多种天然解毒成分能加快人体内多种毒素分解和代谢，并能增强人类肝脏的解毒功能，人们食用它以后能阻止毒素在身体内淤积，可以减少毒素对人体细胞的破坏。人们食用儿菜还能吸收丰富的植物蛋白和粘液蛋白他们可以加快人体内免疫球蛋白产生，并能增强人体免疫功能，对提高人体自身抗病能力有很明显的好处。
扩展资料
儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，绿白相间，煞是喜人。
儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。
参考资料来源：百度百科-抱子芥（儿菜）
热心网友
吃儿菜的好处
1、降低患癌的风险
儿菜中含有一种硫代葡萄糖苷的物质，这种物质在芥子酶或胃肠道中细菌酶的催化作用下容易水解生成异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷酮和腈类等具有生物活性的化合物，这些降解产物都具有抗肿瘤、抑菌等生理活性。
2、防止便秘
儿菜肉质白嫩，清甜多汁，并且含有大量膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，加快肠道中有害物及代谢产物的排出，缩短肠壁与毒素的接触时间，可用于防治便秘，同时还有利于预防结肠癌。
3、增加食欲
儿菜是芥菜的一种，含有大量芥子油，同时还含有硫代葡萄糖苷，这些物质经水解被人体吸收后，能够促进胃肠蠕动，而且能增加消化液分泌，对提高人体的消化功能大有好处。此外，儿菜本身带有一种特殊的清香气味，这种香气能增进食欲，让人有胃口大开的感觉。
4、提高免疫力
儿菜中富含多种人体每日所需的营养素，其中维生素C、维生素B族、钙、钾、磷等营养物质的含量在蔬菜中名列前茅，经常食用可以增加机体的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
5、辅助降血压
儿菜中含有多种矿物质，其中钾的含量非常丰富，达到287mg/100g，而同样重量的白菜仅含钾130mg。钾有利尿作用，能促进体内多余钠的排出，可帮助我们舒张血管，降低血压。
