为什么红烧鸡块烧出来有点酸?
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 16:50
红烧肉酸，有鸡肉本身的原因，鸡的品种年龄部位不一味道口感也会不一，或是酒的用法不对也会有酸味做菜这和事情，影响成品的最终味道很多人忽视关键因素之一就是细节。火力大小，锅，勺大小厚度，厨房温度，对于成品都会有很大的影响。灶台不一样大小火热量也不一样。这仅仅是一小点因素。
至于不香，家常红烧鸡块有两种基本香型，油脂香不够是煎的时间不够，酱香不够是料的配比问题，或是不足。
。
热心网友
时间：2022-05-13 18:08
考虑可能是鸡肉不新鲜。红烧放多了糖的话，也是带苦味。希望能帮到您。
您好 应该喝啤酒没关系。啤酒加到菜里一般是给肉去腥味的，不会产生酸味甚至可以中和鸡肉本身有的酸味（鸡肉本身为中酸性，啤酒为碱性）。对于一部分对于酸味特别敏感的人来说，可能会尝出酸味。但如果酸味很重，还是考虑鸡肉变质了。希望能帮到你。
热心网友
时间：2022-05-13 19:42
红烧鸡块烧出来有酸味，那是醋太放多了！
热心网友
时间：2022-05-13 21:34
是不是放了醋吧，还是鸡肉有变质的情况呢，
热心网友
时间：2022-05-13 23:42
可能是鸡肉不够新鲜导致的
