豆类算不算蔬菜呢？
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热心网友
大豆，一种特殊的蔬菜
大豆同样也属于豆科植物大家庭的一员，但是又因为它的高蛋白质(蛋白质含量高达37%，而黑豆只有24%)而被区分开来。很多科学研究证明大豆对人体健康有许多好处。大豆所含的蛋白质能够降低高胆固醇者的血液中的胆固醇。
现在有很多以大豆为原料生产出的产品："豆汁"或"豆浆"(即使按规定不允许写在标签上，但有时仍被称为"豆奶")，豆腐，大豆发酵后制成的奶油豆腐甜点等。
常见的豆类都属于蔬菜 ，望采纳
热心网友
豆类食品不是蔬菜，豆制品有部分是蔬菜，如豆芽，豆苗等。
热心网友
是的，富含植物蛋白
热心网友
如果不是豆类加工品可算蔬菜
