炖菜时,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:48
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-17 00:45
不能
首先，汤是盐溶液，沸点高
其次，就算盅内是水，由于堡中水沸腾时是100℃，却不断吸热用于沸腾气化维持在100℃不变，这样的话，虽然热传递使盅内水到了100℃，温度相等了，堡内的水不能继续提供盅内水热能了，于是盅内水不会沸腾
沸腾的条件：到达沸点+持续的热能
热心网友
时间：2023-10-25 23:47
不能
首先，汤是盐溶液，沸点高
其次，就算盅内是水，由于堡中水沸腾时是100℃，却不断吸热用于沸腾气化维持在100℃不变，这样的话，虽然热传递使盅内水到了100℃，温度相等了，堡内的水不能继续提供盅内水热能了，于是盅内水不会沸腾
沸腾的条件：到达沸点+持续的热能
