拿破仑蛋糕怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:08
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-16 18:41
1、酥皮切开戳洞摆在烤盘上。
2、烤箱预热10分钟，烘培酥皮15分钟。
3、取出酥皮，放在桌子上放凉。
4、在淡奶油中分三次加入糖粉，搅拌至粘稠。
5、将奶油装入裱花袋中挤一层在酥皮上。
6、奶油上面铺一层水果，继续挤一层奶油。
7、放上一层酥皮，继续挤一层奶油。放一层水果，最上面放车厘子即可。
好二三四
时间：2022-09-16 18:41
1、酥皮切开戳洞摆在烤盘上。
2、烤箱预热10分钟，烘培酥皮15分钟。
3、取出酥皮，放在桌子上放凉。
4、在淡奶油中分三次加入糖粉，搅拌至粘稠。
5、将奶油装入裱花袋中挤一层在酥皮上。
6、奶油上面铺一层水果，继续挤一层奶油。
7、放上一层酥皮，继续挤一层奶油。放一层水果，最上面放车厘子即可。
热心网友
时间：2023-11-27 09:39
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。
做法：
1、准备材料：猕猴桃、淡奶油150g、车厘子、火龙果、糖粉30g、酥皮两片、橙子。将酥皮戳洞。
2、将酥皮放入预热10分钟的烤箱中，烤焙15分钟后取出。在淡奶油中分三次倒入糖粉，搅拌。
3、将奶油装入裱花袋，然后在酥皮上挤上奶油，放上水果，再挤上一层奶油。放上酥皮后再挤上一层奶油，放上水果即可。
热心网友
时间：2023-11-27 09:39
1
将主料中除裹入黄油外的其它原料，混合揉成团。（高低粉提前混合过筛）
2
用刀在面团上切深深的十字，然后用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏半小时。
3
冷藏好的面团取出，用手掌按压往四周推出。
4
用擀面杖从中间向四周擀开，中间要微微厚一点。然后把裹入黄油放在中间，四周面片裹住黄油，并把四周封紧按死。
5
撒上少许手粉，用擀面杖轻轻敲打，
6
再擀成薄厚均匀的面片，
7
像叠被子一样，完成一次四折。（先两边往中间叠，再对折）然后包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。再后再重复步骤5~7两次。
8
最后将面团擀开成三毫米厚的薄片，将四周切边整理一下然后用叉子均匀的叉上小洞。
9
烤箱预热200度，中层，20分钟左右，烤至派皮金黄。
10
平均切成四等份。烤好的派皮，里外一样金黄，层次分明。
11
牛奶，糖和切开的香草豆荚放入小锅内搅拌至砂糖融解，然后小火煮开。
12
煮牛奶的时候，把蛋黄，全蛋打匀，然后把糖和淀粉倒入蛋液中混合均匀。
13
把煮好的年奶倒入蛋液中，边倒边搅拌。
14
然后再小火煮到浓稠，关火加入黄油，轻轻搅拌均匀。
15
盖上保鲜膜放凉备用。
16
使用时用打蛋器把做好的馅打匀再挤到派皮上。
17
最后做自己喜欢的装饰就可以了。
热心网友
时间：2023-11-27 09:40
材料 水油面:富强粉，蛋清，盐，白醋水 油酥面:富强粉玉米油
做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀; 2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。
3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
热心网友
时间：2023-11-27 09:40
倒入低筋面粉，加无盐黄油盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油包裹擀成饼。对折擀成正方形。切去四边，放入烤盘，扎小孔，放入烤箱。对半切倒入淡奶油，打成泡沫状，挤上奶油，放上自己喜欢的水果。
