自己做蒸芹菜叶总是成坨,究竟是差了什么诀窍?
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今天我们来分享很多人不知道怎么做的蒸芹菜叶，很多人吃芹菜，往往只吃芹菜杆，把芹菜叶扔了，我都觉得非常可惜，其实，芹菜叶的营养大过芹菜梗，但是如果烹饪不得当，就会有点苦味。
芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。那么怎样做才能使蒸出的芹菜叶不出水、不坨块、不粘连，色泽青翠呢？接下来我们看具体操作。
食材：
芹菜叶、面粉、植物油、大蒜几粒、食盐、鸡粉、香油、红椒。
具体步骤：
第一步：处理芹菜叶
芹菜叶洗净用干净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水分（或者头一夜洗好晾一夜），这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不易粘连在一起。
第二步：裹面粉
水分吸干以后，在盆中加入植物油20克，用筷子翻拌均匀，植物油能在芹菜表面形成保护膜，防止芹菜叶出水。
撒入面粉50克，让芹菜叶均匀裹上面粉，面粉的量不要太多，薄薄的一层即可，太多容易粘连而且口感发黏。
第三步：入锅
蒸笼上均匀地刷上植物油，防止蒸熟以后粘在上面，把裹好面粉的芹菜叶平铺在里面备用。
技术要点：
芹菜在拌面之前一定要先拌油，这是不出水的关键。拌面的同时，绝对不能放入食盐。
第四步：开始蒸制
锅内烧水，水烧开以后，把芹菜叶放在上面蒸3分钟。
第五步：出锅
时间我们到取下蒸笼，快速的翻动，一定要在降温之前把芹菜叶抖散，防止其坨块粘连，然后把蒸好的芹菜叶倒入盆中。
第六步：调料
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
蒜末和芹菜叶放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，香油10克，搅拌均匀后即可装盘。
放上少许红椒丝点缀就能上桌了。
好了，这道清淡养生的蒸芹菜叶就做好了。有人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了，赶紧学起来吧。
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芹菜叶可以提前加入食用油搅拌均匀再裹一层面粉，这样才能保证蒸出来的芹菜叶不成坨，而且口感更加松软。
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今天我们来分享很多人不知道怎么做的蒸芹菜叶，很多人吃芹菜，往往只吃芹菜杆，把芹菜叶扔了，我都觉得非常可惜，其实，芹菜叶的营养大过芹菜梗，但是如果烹饪不得当，就会有点苦味。
芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。那么怎样做才能使蒸出的芹菜叶不出水、不坨块、不粘连，色泽青翠呢？接下来我们看具体操作。
食材：
芹菜叶、面粉、植物油、大蒜几粒、食盐、鸡粉、香油、红椒。
具体步骤：
第一步：处理芹菜叶
芹菜叶洗净用干净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水分（或者头一夜洗好晾一夜），这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不易粘连在一起。
第二步：裹面粉
水分吸干以后，在盆中加入植物油20克，用筷子翻拌均匀，植物油能在芹菜表面形成保护膜，防止芹菜叶出水。
撒入面粉50克，让芹菜叶均匀裹上面粉，面粉的量不要太多，薄薄的一层即可，太多容易粘连而且口感发黏。
第三步：入锅
蒸笼上均匀地刷上植物油，防止蒸熟以后粘在上面，把裹好面粉的芹菜叶平铺在里面备用。
技术要点：
芹菜在拌面之前一定要先拌油，这是不出水的关键。拌面的同时，绝对不能放入食盐。
第四步：开始蒸制
锅内烧水，水烧开以后，把芹菜叶放在上面蒸3分钟。
第五步：出锅
时间我们到取下蒸笼，快速的翻动，一定要在降温之前把芹菜叶抖散，防止其坨块粘连，然后把蒸好的芹菜叶倒入盆中。
第六步：调料
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
蒜末和芹菜叶放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，香油10克，搅拌均匀后即可装盘。
放上少许红椒丝点缀就能上桌了。
好了，这道清淡养生的蒸芹菜叶就做好了。有人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了，赶紧学起来吧。
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把芹菜叶洗干净，晾干表面的水分，然后拌上植物油。这样可以防止芹菜叶粘连，再薄薄的撒上一层面粉不要太多，拌面的时候不要放入食盐，然后上锅蒸就可以了，这样蒸出来的芹菜叶就不会粘了。
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芹菜叶可以提前加入食用油搅拌均匀再裹一层面粉，这样才能保证蒸出来的芹菜叶不成坨，而且口感更加松软。
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把芹菜叶洗干净，晾干表面的水分，然后拌上植物油。这样可以防止芹菜叶粘连，再薄薄的撒上一层面粉不要太多，拌面的时候不要放入食盐，然后上锅蒸就可以了，这样蒸出来的芹菜叶就不会粘了。
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主要是面粉放的太多的缘故，可以在把芹菜叶子洗干净以后表面放上少量的面粉就可以了，这样就不会弄不开了。
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主要是面粉放的太多的缘故，可以在把芹菜叶子洗干净以后表面放上少量的面粉就可以了，这样就不会弄不开了。
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今天我们来分享很多人不知道怎么做的蒸芹菜叶，很多人吃芹菜，往往只吃芹菜杆，把芹菜叶扔了，我都觉得非常可惜，其实，芹菜叶的营养大过芹菜梗，但是如果烹饪不得当，就会有点苦味。
芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。那么怎样做才能使蒸出的芹菜叶不出水、不坨块、不粘连，色泽青翠呢？接下来我们看具体操作。
食材：
芹菜叶、面粉、植物油、大蒜几粒、食盐、鸡粉、香油、红椒。
具体步骤：
第一步：处理芹菜叶
芹菜叶洗净用干净的厨房用布或者吸水纸，吸干叶片上的水分（或者头一夜洗好晾一夜），这样蒸出来的芹菜叶不会脱浆，菜叶不易粘连在一起。
第二步：裹面粉
水分吸干以后，在盆中加入植物油20克，用筷子翻拌均匀，植物油能在芹菜表面形成保护膜，防止芹菜叶出水。
撒入面粉50克，让芹菜叶均匀裹上面粉，面粉的量不要太多，薄薄的一层即可，太多容易粘连而且口感发黏。
第三步：入锅
蒸笼上均匀地刷上植物油，防止蒸熟以后粘在上面，把裹好面粉的芹菜叶平铺在里面备用。
技术要点：
芹菜在拌面之前一定要先拌油，这是不出水的关键。拌面的同时，绝对不能放入食盐。
第四步：开始蒸制
锅内烧水，水烧开以后，把芹菜叶放在上面蒸3分钟。
第五步：出锅
时间我们到取下蒸笼，快速的翻动，一定要在降温之前把芹菜叶抖散，防止其坨块粘连，然后把蒸好的芹菜叶倒入盆中。
第六步：调料
准备大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
蒜末和芹菜叶放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，香油10克，搅拌均匀后即可装盘。
放上少许红椒丝点缀就能上桌了。
好了，这道清淡养生的蒸芹菜叶就做好了。有人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了，赶紧学起来吧。
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芹菜叶可以提前加入食用油搅拌均匀再裹一层面粉，这样才能保证蒸出来的芹菜叶不成坨，而且口感更加松软。
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把芹菜叶洗干净，晾干表面的水分，然后拌上植物油。这样可以防止芹菜叶粘连，再薄薄的撒上一层面粉不要太多，拌面的时候不要放入食盐，然后上锅蒸就可以了，这样蒸出来的芹菜叶就不会粘了。
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主要是面粉放的太多的缘故，可以在把芹菜叶子洗干净以后表面放上少量的面粉就可以了，这样就不会弄不开了。
