绿豆是凉性还是热性
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发布时间：2022-03-22 05:03
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热心网友
时间：2022-03-22 06:32
绿豆是凉性的，绿豆性味：甘，凉。功效：清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。
因此，用绿豆解暑，煎煮时间不宜太长，大火煎至以汤色碧绿为最好。久煮则解暑功能下降。
当然煮熟的绿豆开花就是煎煮太久了，不宜解暑。
