糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:16
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热心网友
时间：2022-06-22 15:47
糖醋面筋丝做法1
1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。
2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）
另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。
糖醋面筋丝做法2
1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；
2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，
3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；
5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；
7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。
糖醋面筋丝做法3
1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块
2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀
3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味
4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。
红烧面筋
1．胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2．锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。
3．大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。
4．待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
小贴士
1．面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。
2．用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。
热心网友
时间：2022-06-22 17:05
嗯哼~
糖醋面筋
主料：
面筋200克青椒一根50克
葱5克姜5克
醋1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）
生抽1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15ml）
淀粉1茶匙（5克）水1汤匙（15ml）
制作步骤：
1将面筋在水中充分洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中
2锅中放油，倒入葱姜末
3倒入面筋
4将调味汁倒入后，
5赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可。
红烧面筋
主料：
面筋适量 肉馅适量
辅料：
葱少许盐5克
料酒少许生粉适量
味精3克白菜适量
制作步骤：
1 先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸。
2 炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金*捞出。
3 肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
4 锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水焖熟。
以上~
热心网友
时间：2022-06-22 18:40
面筋丝要用手顺着面筋的纹路撕，那样更有劲道，慢工出细活。把撕好的面筋丝到入放有生姜末的油锅里煸炒，放点盐、酱油、加水煮开后，，再放多点糖、醋煸炒几分钟，小火焖一下，这糖醋面筋丝就OK 了。至于红烧面筋，手撕、刀切随你啦，在烧的过程中，少放糖，不放醋，放盐酱油烧烧，感觉入味，就好吃了。祝你开心快乐每一天！！！
