芝麻茴香牛肉汤的推荐做法?
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发布时间：2022-04-24 04:09
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热心网友
时间：2022-05-03 08:56
茴香芝麻牛肉汤是以茴香、牛肉等为主要食材制作的美食。
食材
准备：牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克
做法步骤：1.牛肉洗净、切块；芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末；将芝麻粉与牛肉拌匀，放置两小时后，再放入热油锅内连炒片刻，铲起，备用。
2.将牛肉放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，放入酱油、糖和盐等调味料，改用文火煲1小时，撒入小茴香粉，好吃的茴香芝麻牛肉汤做好了。
牛肉汤营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
茴香营养价值：
茴香的主要成分是茴香油，还有丰富的维生素A，维生素C，胡萝卜素，钙等营养元素。对人体有许多好处。
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时间：2022-05-03 10:14
小茴香牛肉块的做法详细步骤
1. 将牛肉切块；
2. 芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合；
3. 随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜；
4. 把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌；
5. 要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时；
6. 用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来；
7. 即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上；
8. 锅里放30克奶油，以大火熬溶；
9. 随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻；
10. 即放水约一碗，盖锅煮开；
11. 放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟；
12. 看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。
小茴香牛肉块的做法详细步骤
1. 将牛肉切块；
2. 芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合；
3. 随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜；
4. 把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌；
5. 要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时；
6. 用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来；
7. 即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上；
8. 锅里放30克奶油，以大火熬溶；
9. 随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻；
10. 即放水约一碗，盖锅煮开；
11. 放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟；
12. 看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。
热心网友
时间：2022-05-03 11:49
牛肉汤，不用放太多的调味料，只要用葱姜提鲜就好，出锅前放入茴香和芝麻增加味道加入适量的盐就是不可多得的美味。
热心网友
时间：2022-05-03 13:40
材料
牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克。
做法
（1）牛肉洗净、研块，芝麻、小茴香分别放入锅内炒香并研成末，将芝麻粉与牛肉拌匀，放置两小时后，再放入热锅内煸炒片刻，铲起备用。
（2）将牛肉放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，放入酱油、糖和盐等调料，改用文火煲1小时，撒入茴香粉，即可食用。
热心网友
时间：2022-05-03 15:48
1.牛肉洗净、切块；芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末；将芝麻粉与牛肉拌匀，放置两小时后，再放入热油锅内连炒片刻，铲起，备用。
2.将牛肉放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，放入酱油、糖和盐等调味料，改用文火煲1小时，撒入小茴香粉，即可食用。
