焯水后冷冻是保存毛豆的正确方法吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:16
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热心网友
时间：2023-01-20 06:35
每天去店里买的话，其实还是比较花钱的，关键是还比较麻烦，直接在市场上买一些新鲜的毛豆会便宜很多的，大家也可以一次买多一点存放在家里，自己想吃的时候就凉拌一点吃，既简单又省钱！但是还有一个比较重要的问题：怎样正确的储存毛豆呢？很多人都是把买回来的毛豆焯水之后就放入冰箱里面冷冻保存，其实这是一个错误的方法，这样冷冻的毛豆，下一次拿出来吃的时候不仅不鲜而且味道还会变得很怪，很不好吃！所以大家记住不要再焯水后直接放冰箱冷冻了！我来教给大家一招，大家学会这一招，以后想吃的时候直接拿出来做，做出来的毛豆新鲜又美味！
大家在保存毛豆的时候基本上都是把毛豆焯水以后直接放进冰箱冷冻保存，而且都是不剥皮，直接把整个毛豆都放进去，其实这种方法在只剩下里面的豆子的时候，还是比较可行的，不剥皮的话，在毛豆做熟的时候，皮很容易软下去，口味也会发生变化，口感也大不如前，而且有可能还会出现烂掉的现象；所以我现在给大家总结了两种储存的方法，一种是不带皮的保存方法，一种是带皮保存的方法，大家一起来看一下吧！
1.不带皮保存
先把准备好的毛豆拿出来，然后把它剥皮，里面的豆子也要好好选择，尽量选择一些比较饱满的豆子，一些比较干瘪的或者已经出现裂横的都丢掉不要，因为这些也都是没有水分或是已经坏掉的豆子了，把这样的和新鲜的豆子一起存放，是很不利的；在锅里加入水，把毛豆放进去进行焯水，焯水的时候在锅里加入一点食盐，焯好水以后把豆子拿出来，用滤网把豆子的水沥干，要保证豆子上面没有一点水分了，就可以把毛豆装进袋子里面，放冰箱了冷冻保存，这样豆子也可以放得久了，而且味道也不会发生改变；
2.带皮保存
带皮放冰箱里面的毛豆也要进行一番选择，也是要选比较饱满，比较完整的毛豆，干瘪的和开裂的也要丢掉，因为那样的是比较容易腐烂的，会影响的其他的豆子，选好以后，把好的毛豆分开保存，不要全部放在一个袋子里面，尽量多用几个袋子分开装；装好之后再放到冰箱里面，就可以了！
这两种方法都是比较简单的，只是在原来的基础上多增加了两步而已，但是这些简单的步骤也是十分重要的，大家赶快学起来吧！
热心网友
时间：2023-01-20 07:53
是的，这样绝对会让毛豆保存的时间更长，而且也能够充分的保存毛豆的味道，再次食用的时候也不影响口感，味道非常不错。
热心网友
时间：2023-01-20 09:28
这不是正确的方法。因为正确的方法是直接把毛豆冷藏，这样才会让毛豆比较新鲜。
热心网友
时间：2023-01-20 11:19
不是，潮湿的环境不利于毛豆的保存。 可以准备一个干净的空塑料瓶，将毛豆和塑料瓶上的水分擦干，然后再将毛豆装进塑料瓶里，装好后拧紧瓶盖放进冰箱里面冷藏保存就可以了，用这个方法大概可以保存一个月左右。
