蛋炒饭简单的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:21

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懂视网 时间：2022-08-27 05:34

1、首先准备好鸡蛋和米饭。中火烧热炒锅，倒入1茶匙植物油，锅端起晃动一下，让油均匀粘在锅上。两个鸡蛋磕破，不用打散，直接磕入锅中。

2、用锅铲尖迅速搅匀蛋白和蛋黄。继续搅动，待蛋液一凝固就立即盛起。

3、把饭倒入锅中，继续中火，待饭略微炒散加入猪油。转大火快速将饭炒成一粒粒散开。

4、倒入炒好的鸡蛋锅铲略略切一下，倒入醋，醋的量可以根据个人口味随意调节。加入料酒翻炒。再加入盐，翻炒。最后加入生抽酱油，翻炒。

5、全部翻炒均匀后，出锅。开吃！

懂视网 时间：2022-09-11 22:57

1、鸡蛋放盐打散，锅中倒油放入胡萝卜丁、火腿丁翻炒，捞出盛盘。锅中放油倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋快凝固时放入大米翻炒，米饭粘上蛋液后放入炒好的胡萝卜丁和火腿肠。翻炒均匀后出锅盛盘即可。

2、蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。

热心网友 时间：2024-01-02 01:31

最简单的做法：米饭要凉的，要鸡蛋1-2个，小葱大葱都行，要1节，其他可以放点你喜欢的菜，要少，要切成丁。
把鸡蛋用少许油煎老点，不是糊。用锅铲铲碎，下米饭，用锅铲压散，不能有饭团。下少许盐，不要放味精鸡精类的东西，一直翻炒，米饭粒看起来油亮了，不是锅里油多哈，没啥油，油多了反而不好吃。下葱花，翻炒均匀关火起锅。这个就是蛋炒饭的正常香味，蛋香，葱香，米饭带香气入口有咸鲜味回口有米饭的甜味。放了味精鸡精就没有回味了。

热心网友 时间：2024-01-02 01:31

蛋炒饭要选择干一点的米饭，用来炒蛋炒饭。将火腿丁土豆丁，胡萝卜丁一起放入。

热心网友 时间：2024-01-02 01:32

厨房的烟火气，让人踏实放松又温暖，今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮

热心网友 时间：2024-01-02 01:33

家常炒饭的做法