油酥烧饼香酥可口,具体的制作步骤是怎样的?
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发布时间：2022-04-23 14:20
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热心网友
时间：2023-10-18 00:17
脆皮烧饼的完美比例，外皮柔软到脆渣之间，挑剔的儿子赞嘴里。
大家好，今天继续分享烘焙食谱糕点烧饼。虽然是烘焙食谱，但糕点烧饼是中国传统食物，层层酥脆是最大的特点。吃起来麦香十足，特别好吃。
我今天分享的糕点烧饼可以用烤箱做，也可以用电动年糕做。完全不用担心用烤箱烧饼的外皮会变硬。烤起来脆，用手捏起来会掉渣。而且，通过多次滚动的方法，烧饼的层非常丰富，每层都充满了油脂，味道很香，方法简单，不复杂。成功率
[材料]
面团：500克中根面粉，300克温水，10克细糖，5克酵母粉，3g粉
油水：食用油100克，中筋面粉100克，盐和胡椒粉4克，五香粉2克，碎少量
[制作方法]
1.先揉面，量出中筋面粉、糖、泡沫粉，放入盆中拌匀，再放入酵母粉拌匀，然后放入温水，用筷子拌入棉花
2.然后揉搓手，盖上湿毛巾或盖子，使室温发酵到原来的两倍
3.发酵时间做脆的，大碗里放入筋面粉、盐和胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，将食用油(我用豆油)放入锅中，加入一些洋葱，加热洋葱，涂上变焦黄
4.把热油和洋葱一起倒在面粉里，用筷子均匀混合后，糕点就做好了，放在一边冷却准备
5.面团发酵完成，体积翻倍
6.在案板上涂上少许油，取出面团，放在案板上。不揉搓，直接按排气，用擀面杖擀薄。
7.这时，油不再烫发，将油水均匀涂抹在补丁上，如果喜欢面香味道重的话，可以加入半半派水，如果喜欢盐和胡椒五香味道重的话，可以全部加入脆皮烧饼的完美比例，外皮柔软到脆渣之间，挑剔的儿子赞嘴里。
8.糕点涂布后，将面从下往上卷，卷成一个小圆，均匀整理，平均切成15份
9.下一步请仔细观察。糕点烧饼层是丰富的钥匙
10.从上面和下面分别折到中间
11.折叠后竖着放
12.压平推长
13.请从上到下卷起来
14.两端捏在中间，折叠在地板上，整理成球形，压扁，推到薄饼上
15.小麦吃完后放入烤箱
16.食谱可以制作15个大小合适的糕点烧饼。我用烤箱和两个盘子
17.烤箱上的火降210度预热，烧饼胚胎放入烤箱后开始预热，预热时间到了，可以唤醒胚胎一点
18.因为一次烤两个盘，所以要用可以多层烤的风炉，海氏i7风炉烤箱，放在中间层和中下层烤15分钟
19.下层烧饼烤着鼓着，好像要到达上面的烤盘，所以我把上面的盘子移到了一层。(其实两个盘子换个位置就可以了。）
20.烤到最好的颜色，满意就可以出来，两个盘子都洒了就可以吃
21.用手抓住一次，就会掉渣。外表脆，中间柔软，层层特别丰富，盐和胡椒香气浓郁。今天的食谱介绍是这样的。你好~
热心网友
时间：2023-10-18 00:18
1.先揉面，量出中筋面粉、糖、泡沫粉，放入盆中拌匀，再放入酵母粉拌匀，然后放入温水，用筷子拌入棉花
2.然后揉搓手，盖上湿毛巾或盖子，使室温发酵到原来的两倍
3.发酵时间做脆的，大碗里放入筋面粉、盐和胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，将食用油(我用豆油)放入锅中，加入一些洋葱，加热洋葱，涂上变焦黄
4.把热油和洋葱一起倒在面粉里，用筷子均匀混合后，糕点就做好了，放在一边冷却准备
5.面团发酵完成，体积翻倍
6.在案板上涂上少许油，取出面团，放在案板上。不揉搓，直接按排气，用擀面杖擀薄。
7.这时，油不再烫发，将油水均匀涂抹在补丁上，如果喜欢面香味道重的话，可以加入半半派水，如果喜欢盐和胡椒五香味道重的话，可以全部加入脆皮烧饼的完美比例，外皮柔软到脆渣之间，挑剔的儿子赞嘴里。
8.糕点涂布后，将面从下往上卷，卷成一个小圆，从上面和下面分别折到中间，折叠后竖着放，压平推长，请从上到下卷起来，两端捏在中间，折叠在地板上，整理成球形，压扁，推到薄饼上.烤箱上的火降210度预热，烧饼胚胎放入烤箱后开始预热，预热时间到了，可以唤醒胚胎一点烤到最好的颜色即可
热心网友
时间：2023-10-18 00:18
将300g面粉加入少许的发酵粉，和成稍软的烙面饼，放一边醒着。炒锅坐火，上小火放入油100g，油热以后撒入面粉，炒出香味，停火，放一边晾凉备用。将面皮擀成长方形，尽量薄一点，撒上盐或者糖，然后摊上油酥面摊匀，卷成卷。放入烤箱中火烤十分钟，翻面再烤十分钟就可以出炉了。
热心网友
时间：2023-10-18 00:19
1. 烤炉开350F。2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。8. 烧饼。
