"炼乳”和“炼奶”有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:20
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热心网友
时间：2022-06-04 04:57
是一样的东西。北京叫
炼乳
，广东叫炼奶，其他地方不祥。都是罐装浓缩
牛奶
，含糖很高，可以抹在
面包
上吃，也可用少许加些
开水
就成了一杯香甜可口的牛奶。英国人喜欢在红茶里放一小勺，搅匀即成为
奶茶
。进口的鹰牌或雀巢都不错，国产只有上海出的（牌子记不得了）比较好。顺便说一句，炼乳过去多为军用，现在
鲜奶
有得是，价格又便宜，炼乳基本上移出了人们的视线。况且含糖很高，儿童不宜多食。
热心网友
时间：2022-06-04 04:57
付费内容限时免费查看回答您好 炼乳和炼奶是同一种食物，是一种奶类制品，只是不同地区的叫法不同，广东地区将它叫做炼奶，北京将这种奶制品叫做炼乳。
炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，具体做法如下：1、将新鲜牛奶放入80℃的环境下杀菌处理；2、加入糖并不断搅拌牛奶。
不断搅拌牛奶会使水分蒸发加快，会变的较为黏稠，炼乳也就制作完成了。
市场上售卖的炼乳都经过了真空处理，这可以延长产品的保存时间，其实炼乳常温下的保存时间也并不算短。
炼乳中含有着丰富的营养成分，比如说：糖类、蛋白质、维生素C、碳水化合物等，营养价值较高。
希望对您有所帮助 祝您生活愉快
