如何调制白灼虾的蘸料?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:07

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热心网友时间：2022-05-03 08:04

调制白灼虾的蘸料办法：先把新鲜沙虾，然后放到锅里煮沸大约3分钟后，大虾直到变色和弯曲，接着，将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油即可。

准备材料：鲜活虾（沙虾）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺、小刀、碗。

制作步骤：

1、首先，这是新鲜沙虾。洗干净后用牙签把虾背第二段的肠子拔掉，如下图所示。

2、然后，准备姜片，放在碗中，如下图所示。

3、接下来，小刀将姜切末，蒜切末，小葱切末、香菜切末即可，如下图所示。

4、然后，烧一锅清水，下姜片，2小勺料酒，如下图所示。

5、接着，将生姜片放在锅里，同时也要把虾放进锅中，如下图所示。

6、然后，大约3分钟后，大虾直到变色和弯曲，关火，盖上锅盖，炖1分钟，如下图所示。

7、接下来，将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油，如下图所示。

8、然后，在火锅里，倒入少量食用油煮至冒烟，倒入姜、洋葱和大蒜，拌匀，如下图所示。

9、最后，这样就可以调制好白灼虾的蘸料，如下图所示。

注意事项：

1、将新鲜沙虾洗净后，放到锅里，煮的过程温度不要过高。

2、大概3分钟左右，虾烧至变色弯身，就可以关火盖上锅盖焖1分钟即可，否则味道就不好了。