藕片怎么弄好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:54
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-28 17:48
最简单味道惊艳的糖醋藕片
让孩子多吃各种蔬菜是妈妈们的终极目标 这道菜颜值不高，味道却很适合小孩子吃 我家俩儿子吃的是不亦乐乎啊 废话不说上菜谱
用料
藕 1节
白糖 2勺
醋 3勺
耗油 1勺
生抽 1勺
蒜 3瓣
葱 适量
最简单味道惊艳的糖醋藕片的做法
把糖2勺 醋3勺 比较酸的话那就3勺糖 生抽或者是味极鲜1勺 耗油1勺加水3勺 勺子大小就是喝汤用得勺子 调匀备用
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切葱蒜末
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藕切片焯水2分钟 水烧开了下切好的藕片焯水2分钟 这个菜可以是脆口的 也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以 这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭
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烧油锅至冒烟
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下炒香
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下藕片炒几下 炒出香味
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倒入料汁 料汁不是说都到进去 可以根据藕片多少倒 当然我就喜欢都到进去因为汁很好吃 孩子们喜欢用馒头沾着吃 炒到汁粘稠就可以出锅了
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按自己喜好装饰一下吧！
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小贴士
1.最后一步炒制粘稠 为什么没放淀粉还粘稠 因为藕里含有藕粉
2.看到好多人问起:不用放盐吗？可以放盐，根据你的菜的多少可以适当放盐，菜多了就稍微再放一点盐，出锅前尝尝咸淡。
热心网友
时间：2023-08-28 17:49
主料
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藕1节
辅料
胡萝卜
1根
黑木耳
适量
柿子椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
葱
1根
鲍鱼汁
适量
素炒藕片的做法
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎
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2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒
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3.放入藕片、盐翻炒入味
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4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味
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5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅
热心网友
时间：2023-08-28 17:49
莲藕是很多人都爱吃的，莲藕也是很有营养价值的食物，有很多的做法，炖汤，清炒都是不错的，那么凉拌莲藕片是怎么做的呢?凉拌藕片的做法就在下面。
凉菜一般是夏天比较常吃的，可是在新之际来一盘凉拌藕片那也是相当不错的哟。藕是很有营养的一道菜，特别是凉拌藕片含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的功效。
凉拌藕片的做法教程：
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油，芝麻油，辣椒油，陈醋，鸡精。
6、然后搅拌均匀即可装盘食用。
凉拌藕片的做法小技巧：
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，这招很管用。
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢。
热心网友
时间：2023-08-28 17:50
糖醋藕片
材料
莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
炒藕片
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
热心网友
时间：2023-08-28 17:50
选择比较嫩的藕，切成片儿，用开水烫一下。拌成咸菜，清脆爽口，下饭。
