香芹菜的吃法
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发布时间：2022-04-23 12:54
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热心网友
时间：2022-07-07 19:23
香芹腊肠粥 芹菜做法：煮一锅白粥，然后将切好片的腊肠，和切成丁的芹菜放入锅内，慢火煲20分钟左右，使其入味，略加盐调味即可。
芹菜炒五花肉的做法(芹香五花)材料：五花肉，芹菜，辣椒丝、葱、姜、蒜少许，油、盐、醋、酱油、料酒少许。做法：1、芹菜洗净，对半刨开，如果买是较粗的芹菜最好能刨成3-4条，这样更容易入味，然后切段备用。
2、五花肉在锅中加料酒煮到用筷子插一下没有血水为止。然后捞出放凉切片。
3、锅中放少许油，用葱姜蒜爆香，加入肉片和辣椒丝，加酱油，少许醋，盐翻炒一会。
4、放入芹菜继续翻炒到芹菜熟了就可以了。菜谱：螺香芹菜汤的做法用料
螺肉500g(干货250g)，芹菜250g，香菇100g，陈皮一块，瘦肉250g，生姜片适量
作法
1、芹菜洗净，切段备用。
2、香菇洗净后泡水，香菇水留备用。生姜洗净切块拍烂备用。
3、螺肉洗净后泡水发开(新鲜洗净即可)。
4、瘦肉洗净，切块，过水备用。
5、将所有材料全放入滚水中，先用大火滚10分钟，再转小火煮两个半小时后就可以饮用。
功效
预防骨质疏松症，可以滋阴固肾、补脑、醒神、健胃、增进食欲、增强人体免疫系统、帮助发育增高。芹菜炒鸡杂的做法（川菜）材料：
一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱
做法：
1，新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜切，根部不切断，再纵向切，一刀不切断一刀切断）、鸡肠切段，用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌
2， 芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段
3， 1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；
4， 炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；
5， 下姜、蒜和泡椒炒香
6， 下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒；
7， 下芹菜同炒，炒断生即可；
8， 加糖、盐调味即可多说两句：
1，这道菜中鸡肠、鸡胗都是容易老的材料，所以炒的时候要注意火候，要大火快炒，才能做出脆嫩的鸡杂。
2，内脏虽然好吃但是胆固醇含量高，所以高血脂人群应该少吃。
芹菜香菇的做法原料：鲜香菇，芹菜茎调料：核桃油、香油、酱油、盐
做法：
1. 将芹菜茎切成长段用开水焯一下取出备用（实际用量是图片中的一半）；
2.将鲜香菇5朵洗净切细条备用；
3. 小电饭锅里放入核桃油和香油（因为核桃油就剩下一点点，宿舍里没有其他的油了，所以又放了些香油进去），同时将香菇倒入，稍微放点酱油，搅拌匀，然后盖上盖儿。这时候相当于是在油煸香菇，直到闻到香菇的香味从锅里散发出来。打开锅盖后搅拌下，再盖盖儿煸一会，而后倒入焯好的芹菜茎，放入盐，再稍微放点点水，继续搅拌两下，装盘出锅。注意：
1. 煸香菇的时候油要稍微放多一点儿（我是胃口很清淡的，一般做菜放油都不多，只是比平时多放了一些），香菇和油同时下锅，只要放点点酱油即可，千万不要再放水，这样才能起到煸的效果。一定要小小火，不能大火。由于我用的只是350W的小电饭锅，类似于小火的效果，所以香菇既不会糊还能将其香味充分煸出来！
2. 实践证明用香油来煸香菇会非常香！颜色也油汪汪的，如果用再加上芹菜本身特有的香味，那绝对是绝配啦
热心网友
时间：2022-07-07 20:41
泰式芹菜凉拌海鲜
食材准备：鱿鱼，虾仁，泰国鱼露。洋葱，番茄，黄瓜 半条,芹菜，红辣椒，蒜，香菜叶 少许,冰块和冰水，辣椒酱 1大匙,柠檬汁 3大匙,糖
做法步骤：
第一步：将鱿鱼洗净去除表面的颜色薄膜切菱形花刀后再切成小块 ; 虾仁用盐水洗净抹干水分。
芹菜去叶切小段；番茄去蒂切小块；洋葱、黄瓜切丝；红辣椒去籽切碎；蒜瓣剁成蒜末。
第二步：锅中加适量水烧热放半茶匙盐，加入鱿鱼块和虾仁快速烫熟后捞出。
然后放入带冰块的冰水中冰镇约 5分钟，再滤干水分。
第三步：将切好的芹菜段、番茄块、洋葱丝、黄瓜丝，辣椒碎、蒜末放入干净的大碗里，加入所有调味料抓匀，并自行试一试味道，不够味再添加调味料。
最后放入滤干的海鲜混合抓拌均匀，撒上香菜叶即可。
做好的凉拌海鲜，可放入冰箱冷冻3小时以上后取出食用。好吃的泰式凉拌海鲜就做好了。
鱿鱼营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
