鹅子的做法大全家常
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发布时间：2022-04-23 12:43
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热心网友
时间：2022-07-02 10:12
鹅 姜 适量 香叶 两片 桂皮 两块 干红椒 七八个 辣椒面 一小勺 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 芝麻油 适量
做法
1. 鹅肉洗净，开水烫下，沥干备用。
2. 热油爆香姜。用芝麻油比较香，这次忘了，用的是普通调和油。接着鹅肉下锅翻炒，炒一会加入桂皮，香叶，辣椒，辣椒面。怕辣的这两样可不放。边炒边加生抽，老抽，盐，调味调色。盐不怕少，淡了一会还能补救。炒至鹅肉色泽均匀，香味铺鼻。
3. 将炒锅里的东西全倒入高压锅内，加开水，水量自己调整，无需没过鹅肉。先不急着盖高压锅帽子，水烧开后，试一下汤汁味道，淡了再加盐调整。然后盖上锅盖，冒气后小火压23分钟。待气消后再开盖。
热心网友
时间：2022-07-02 11:30
付费内容限时免费查看回答您好亲亲，做法如下哦
1、食材：鹅肉适量、粉丝适量、白菜适量、葱姜蒜适量、油适量、老抽适量、花椒适量。2、把鹅肉清洗干净，剁成块。3、把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。鹅肉捞出来。4、锅中放油少许煸香葱姜蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽，大火翻炒均匀。5、转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。6、炖的同罪盆时，可以把白菜清洗干净，切成丝，再把粉丝提前浸泡软。7、炖煮的时间到后，再加入白菜和粉丝，大火烧开。
