秋葵的做法都有哪些?怎样烹饪更有利健康?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:17

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热心网友 时间：2022-05-03 00:39

秋葵是一种原产于印度，的蔬菜，有“蔬菜之王”的美称。主要是由于其肉荚鲜嫩，口感酥脆，具有一定的经济或药用价值。

先说秋葵的特点和营养，秋葵有一种特殊的风味。黄秋葵味道温和冰凉，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和各种矿物质。可以通便，保护肠胃，延缓衰老，减肥。

秋葵的吃法有很多种，热炒和冷拌。热炒：素食炒黄秋葵、黄秋葵煎蛋、黄秋葵炒香肠、黄秋葵炒肉等。我认为最有营养的食物应该是冷秋葵，这也是我最喜欢的食物。所以以此为例详细说明步骤。

锅里烧开水，水开成秋葵。滴几滴食用油让颜色变成绿色。热烫两三分钟后取出，放入盘中备用。将大蒜捣碎，加入酱油、酱油、食用盐、香油，吃辣蒜时加入辣椒油，调味后倒入小碗中。秋葵是蘸配料或者倒入秋葵中，不需要高温低油低盐。是一道营养健康美味的菜！

秋葵可以凉拌，清炒，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒肉片可以做美食。

怎么做才营养又好吃？

秋葵是一种蔬菜。个人觉得最有营养最简单的操作方法就是秋葵炒鸡蛋。秋葵原汁原味，口感鲜嫩。

食物准备

材料：500克秋葵和两个鸡蛋

辅料：大蒜、大葱、红辣椒、盐、酱油、蚝油、食用油

食品加工

将秋葵洗净，切去尾部根部；

在碗里打碎2个鸡蛋；

大蒜、大葱、红辣椒切片；

操作过程

锅里烧开水，放入盐，放入秋葵和红辣椒，小火煨3分钟，取出用水冲淋，切成1厘米长的圆形备用；

启动锅里的油，油温60%热，加入鸡蛋，快速搅拌，搅拌成小块，加入煮好的秋葵和红辣椒，翻炒；

开始调味，加入生抽，加入蚝油增香，加盐增底香，炒匀，然后出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先淹死，再切成大小均匀的小块，秋葵里的汁液不会流失；

溺水时加盐，黄秋葵更绿，红辣椒以配色为主；

黄秋葵红红辣椒预煮可以减少烹饪时间，减少营养损失；

秋葵炒蛋口味清淡，不需要添加其他调料就能充分发挥秋葵和鸡蛋的原味，主要是酱油、蚝油和盐。

热心网友 时间：2022-05-03 01:57

用辣炒炒，白灼，凉拌都很好吃，水煮更有利健康！

热心网友 时间：2022-05-03 03:32

其实做法都是各种各样的，红烧，清蒸还有凉拌，但是一般都是会选择凉拌，更加的有利健康，而且味道也特别的清爽嫩绿，非常好吃。

热心网友 时间：2022-05-03 05:23

秋葵可以炒，可以蒸，可以烧汤，秋葵凉拌更利于健康，首先把秋葵洗干净，切成小段，放在沸水里焯一下，捞出过一下凉水，放在盘中，撒上辣椒段、葱花，用酱油和醋凉拌一下就能吃了。