新鲜豆腐渣怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 13:14
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热心网友
时间：2023-05-19 01:45
鲜炒豆渣好吃
做法步骤
食材明细
豆渣适量
鸡蛋2个
红椒2个
香菜2根
肥猪肉片适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
备豆渣
2
备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）
3
坐锅（不放油），倒入豆渣
4
小火炒制
5
小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液
6
继续小火煸炒，也可用筷子搅散
7
直至蛋液全部凝固，离火
8
坐锅烧热，入肥肉片小火炼制
9
保持小火炼油
10
练好猪油捞出油渣
11
原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣
12
炒匀
13
放盐
14
放香菜
15
放红椒
16
中火翻炒均匀
17
出锅装盘
