发布网友 发布时间:2022-04-23 13:15
共3个回答
热心网友 时间:2022-05-02 15:52
可以。
做法
主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克
调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕 ,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
热心网友 时间:2022-05-02 17:10
一定要放枸杞啊,非常棒
莲藕排骨汤怎样做汤浓味美?窍门在这里,这样做简单好吃更营养
咱们都知道莲藕是冬天常食的菜品,而莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕对热病口渴、咯血、下血者尤为有益,能清热解烦,解渴止呕,对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人都十分有益。如果将鲜藕压榨成汁,其功效更好,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,所以主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,所以对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血。小主们看到莲藕的营养如此丰富,有没有喜欢上莲藕呢,是不是很想知道今天小编要做的是什么菜品呢?
好吧,那小编就不绕弯了,今天带来一道汤菜——莲藕排骨汤。需要用到的食材除了莲藕500克外,还需要猪肋排500克。在寒冷的冬天多食肉类能给人体补充更多的能量,以抵御严寒。咱们需要用到的调料有10克盐,葱段四段,姜片四大片。
那么,请看一下具体的制作步骤。第一步,在干净的锅中加入清水,再放入姜片和葱白,待水开后放入洗净的排骨焯去血水,向锅内倒入排骨时,小心沸水溅出烫到哦;焯好的排骨用漏勺捞出后,再用清水洗净,沥干水分备用 。第二步,在干净的砂锅中加入足量的清水,并放入姜片、葱段,再倒入备用的排骨,盖上盖子烧至水开以后转为中小火炖上半小时。在这里用砂锅煲汤,是因为砂锅煲出来的汤味道会更好。第三步,将清洗干净去皮的莲藕切成滚刀小块,排骨炖半小时以后,把莲藕加入排骨汤中,再炖一小时,可以在关火前十分钟,加入少许枸杞子,枸杞子炖排骨汤有补气养阴的效果,枸杞还有养肝肾的作用。所以,这道莲藕排骨汤因为加入了枸杞子这味药食同源的食物,而营养更加不一般,对于气虚的女性,每次炖汤时放入枸杞将会有助于补气血,常食之将会收到意想不到的效果哦。在出锅前加入盐调味即可。美味营养而爽口的莲藕排骨汤上桌了,请小主们试一下吧。感谢各位的支持,欢迎继续关注下期美味
热心网友 时间:2022-05-02 18:45
莲藕
400g
排骨
350g
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
料酒
适量
香菜
适量
步骤
1.排骨斩成小块,洗干净
2.放开水里焯一会
3.看水面有浮油和血沫了,关火
4.排骨捞出来
5.用流动的清水冲一遍
6.莲藕去皮切成滚刀块,泡在清水里
7.枸杞洗净泡在清水里
8.葱切段,姜切片
9.把处理好的排骨和莲藕放入电压锅
10.撒上葱段、姜片和枸杞,倒入料酒,撒上适量的盐
11.加入清水,刚刚没过菜就好
12.设置好电压锅。
13.时间到了后,断电源,排出里面的蒸汽,开盖子。
14.盛到碗里即可。
15.喜欢葱香的朋友,可以在碗里撒上葱花和香菜末,别是一种滋味。
小贴士
排骨要洗干净,一定要焯一下,否则有血沫和浮油
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