在线等,河源炸油果怎么做,客家炸油果,就是糯米揉成团放进锅里炸的
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:56
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热心网友
时间：2023-01-09 20:09
我是客家人，说到油果小时候最爱吃了，不过这好几年家里都没有做了。首先用糯米粉和粘米粉加少量的白沙糖和适量的水、使劲的揉(粘米粉不要放太多，要不然炸出来后是很硬的，咬都咬不动)之后有粘性了就把花生油煮热、再切小小一块放到锅里去炸，但火不能太大，火大了会焦、会烂。注意了：放入锅时它是沉下去的、如果浮上来就说明差不多好了。这样就可以吃到美味的炸油果啦。纯属手打，给分吧
热心网友
时间：2023-01-09 21:27
哈哈哈，这是我们客家的特产，
是你在炸的途中火候太大了！
刚开始的时候煮油时
火候大点，油开了，就要把火候减弱，加了粘米粉去炸得话
就没有了油果本身的特色了，可能放久点时间就会变硬，还不够爽口，就糯米粉加点黄豆，记住糯米粉和水混合的时候要注意配白砂糖哦！
