红烧肉烧什么蔬菜好吃
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发布时间：2022-04-23 13:07
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热心网友
时间：2023-10-14 20:57
准备食材：
主食：五花肉
辅材：生抽、老抽、食盐、葱、姜、八角、香叶、料酒、冰糖
红烧肉的做法：
1、买来的红烧肉洗干净，切成一块一块。

2、起锅加热，不要放油，我们将五花肉带皮的一面放在锅底，加热；

3、待猪皮表面毛烫没之后，我们拿出来，用刀再刮一遍，主要还是把猪皮表面剔除干净。

4、剔除干净后，我们锅中加清水，将猪肉放进去，再放些葱、姜、料酒去腥；

5、煮至15分钟左右，捞出凉一凉；

6、将五花肉切成薄片；

7、切好之后，起锅加热（不用放油），将肉一片片放进去煎；

8、煎肉时，用中小火就行，要煎至两面金黄哟（很多人没有煎好，后面吃就会感觉还是太油了），煎好之后，捞出；

9、再次起锅加热，放入一些冰糖熬制；

10、将冰糖彻底融化，熬制如图这种棕红色即可；

11、随之，将煎好的五花肉倒入翻炒均匀，再煸个几十秒；

12、然后倒入清水（没过五花肉即可）、生抽、老抽、食盐、葱姜、八角、香叶等；

13、烧开后，转中火煮，大约40分钟。

14、时间到，用筷子试试五花肉是否可以轻松戳透，可以的话，就挑出配料，大火收汁；

15、收汁完成后，盛出即可享用啦；

美
