青花椒鸡丁的做法步骤图,青花椒鸡丁怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:13

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热心网友 时间：2023-10-15 02:30

主料

鸡腿400克

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

调料

食盐

4克

酱油

30毫升

鸡精

2克

葱

15克

姜

20克

蒜

10克

花椒

10克

干辣椒

25克

料酒

15毫升

香油

5毫升

白糖

5克

植物油

50克

高汤

50克

花椒鸡丁的做法

材料集合图：

1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用

2.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用

3.锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香

4.放入姜片、葱段、大蒜片炒香

5.放入炸过的鸡丁一起炒

6.加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀

7.汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅

热心网友 时间：2023-10-15 02:30

主料

鸡腿400克

辅料

柿子椒

1个

红椒

1个

调料

食盐

4克

酱油

30毫升

鸡精

2克

葱

15克

姜

20克

蒜

10克

花椒

10克

干辣椒

25克

料酒

15毫升

香油

5毫升

白糖

5克

植物油

50克

高汤

50克

花椒鸡丁的做法

材料集合图：

1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用

2.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用

3.锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香

4.放入姜片、葱段、大蒜片炒香

5.放入炸过的鸡丁一起炒

6.加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀

7.汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅