用不粘锅煎鸡蛋时,具体步骤是啥?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:11
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-05 05:18
鸡蛋粘锅，跟油温的关系很大，一般炒菜，油温5成就可以下菜了，但煎鸡蛋不行，油温一定要很高。
加一勺油，然后晃锅子把油均匀的分散开来，加热至油冒烟（当然前提是放油前锅里没有一点水哈，否则油下去锅里同样冒烟），撒入少许细盐，再下鸡蛋。
最后提醒，如果你有把鸡蛋存放于冰箱保鲜的习惯，建议煎之前鸡蛋要先拿出来放置半小时后再用。炒鸡蛋呢，在打鸡蛋时加一点凉水，煎出来的鸡蛋会很嫩。
热心网友
时间：2022-05-05 06:36
先把洗干净的锅，加热 ，然后放入适量的食用油。等油热后，放入鸡蛋。不要着急翻，等你感觉鸡蛋的着油一面。炸的可以翻的时候，你翻弄就容易了。
