烧烤放了一晚上后还能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 13:11
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热心网友
时间：2023-10-15 01:25
不可以吃了。
室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。
据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。
扩展资料
“隔夜”并非亚*盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。
从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
参考资料来源：人民网-哪些隔夜食物不能吃
参考资料来源：人民网-隔夜菜能吃吗？五种隔夜菜千万别吃
热心网友
时间：2023-10-15 01:25
1、最好不要吃，经过一晚上的变化，已经产生了许多细菌。
2、而且，是否能吃，要从几方面来看，食材（素菜类，或荤菜类）的种类和新鲜度，季节和气温，保存环境。
1、食材
（1）素菜：即时吃最好，营养成分流失相对较少，随着放置时间的增加而营养会逐渐减少，甚至没有，放置时间越长生成的亚*盐的机会就增多，这个是致癌物质。因此，蔬菜加工后再放置很容易产生亚*盐，食用后对身体不利，若是这个，最好别吃。当然，偶尔一次对身体也无大碍。
（2）肉类：如果在烤前的“存放”（宰杀、储存、运输、加工、腌制）时间长，最好是及时吃新鲜的比较。
2、高温季节
在夏季或高温天，食物在加工前和加工后很容易变质，所以，根据食材种类去掂量，要是放置一夜后有异味肯定不能吃。
3、保存环境
如果烧烤好的食物，没有吃完，又及时进行了“密封”、降温处理，而且是放冰箱里保存，那么再次食用时通过加热后没有异味，就可以吃，否则，为了身体健康还是放弃食用。
热心网友
时间：2023-10-15 01:25
不可以吃了。
室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是，剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。
据说，胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。
扩展资料
“隔夜”并非亚*盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。
从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
参考资料来源：人民网-哪些隔夜食物不能吃
参考资料来源：人民网-隔夜菜能吃吗？五种隔夜菜千万别吃
热心网友
时间：2023-10-15 01:25
1、最好不要吃，经过一晚上的变化，已经产生了许多细菌。
2、而且，是否能吃，要从几方面来看，食材（素菜类，或荤菜类）的种类和新鲜度，季节和气温，保存环境。
1、食材
（1）素菜：即时吃最好，营养成分流失相对较少，随着放置时间的增加而营养会逐渐减少，甚至没有，放置时间越长生成的亚*盐的机会就增多，这个是致癌物质。因此，蔬菜加工后再放置很容易产生亚*盐，食用后对身体不利，若是这个，最好别吃。当然，偶尔一次对身体也无大碍。
（2）肉类：如果在烤前的“存放”（宰杀、储存、运输、加工、腌制）时间长，最好是及时吃新鲜的比较。
2、高温季节
在夏季或高温天，食物在加工前和加工后很容易变质，所以，根据食材种类去掂量，要是放置一夜后有异味肯定不能吃。
3、保存环境
如果烧烤好的食物，没有吃完，又及时进行了“密封”、降温处理，而且是放冰箱里保存，那么再次食用时通过加热后没有异味，就可以吃，否则，为了身体健康还是放弃食用。
