烧茄子怎么切呢
发布网友
发布时间：2022-03-17 02:26
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-17 06:47
茄子是大家日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备烧烤。然而一些朋友在处理烤茄子的时候，发现自己不知道如何切烤茄子，不及时切的烤茄子很容易导致茄子烤的像碳一样黑。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何切烤茄子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下切烤茄子的步骤吧。
第一步：
首先茄子洗净从中间竖着切半，中间用刀划成如格子状。
第二步：
将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀。
第三步：
将其均匀涂抹在茄子表面并且腌制半小时左右。
第四步：
在烤盘内倒入大半碗的水，无需预热选择185度上下火中层烤茄。
第五步：
最后茄子出炉撒上孜然粉以及烧烤粉即可。
看了我的方法，现在你学会如何切烤茄子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何切烤茄子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是烧烤食品食用多了会增加患癌风险，因此我们要控制使用烧烤的摄入量。以上就是切烤茄子的步骤。
热心网友
时间：2022-03-17 03:55
茄子是我们生活中最常吃的一种蔬菜，茄子的做法多样的
茄子的做法大全
红烧茄子
主料：茄子2条，柿子椒1个，西红柿1个，蒜4瓣;
辅料：花生油，食盐，白糖;
红烧茄子的做法：
1.茄子洗净切滚刀块，撒上些盐腌制10-20分钟;
2.青椒和西红柿切块，大蒜一部分切片，一部分切末;
3.将腌制好的茄子攥一下水分，平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香;
4.放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软;
5.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，撒上切好的蒜末即可出锅。
鱼香茄子
主料：茄子2个，青椒1个，椒1个;
辅料：油，盐，四川泡辣椒碎10g，酱油15g，醋10g，料酒10g，白糖20g，葱10g，姜10g，蒜2瓣;
鱼香茄子的做法：
1.青、红椒切丁，茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水分
2.锅中放油，茄子过油炸，捞出;
3.锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味，放入茄子;
4.翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
肉末茄子
主料：茄子500克，猪肉末50克;
辅料：油，盐1克，葱花5克，姜末5克，蒜末8克，红椒1个，青椒1个，甜面酱10克，鲜酱油3克，老抽1克，料酒5克，糖2克，白胡椒粉1克，花椒油2克;
肉末茄子的做法
1.青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末;
2.锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段;
3.重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香，加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻;
4.下入青红椒块翻炒一会，倒茄条，翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可。
