疙瘩汤家常做法
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发布时间：2022-04-23 13:53
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热心网友
时间：2022-07-01 07:06
制做面疙瘩汤的方式不艰难，最先需要准备好普通面粉1小盘子、番茄2个、油菜子2棵、生鸡蛋2个、葱1段。我们在番茄的顶端需要划上一个十字花刀，随后就可以立即放进沸水锅中，需要泡一会，那样就可以便捷削皮。以后我们就可以把削皮的番茄切割成块，油菜叶也需要切割成碎，葱切末、生鸡蛋打撒以后就可以预留。
我们把小麦面粉放进一个大盆里，需要在这其中一点一点的在盆里放水，每加一次水以后，都需要充足的翻拌。直到小麦面粉拌成黄豆粒尺寸的疹子就可以了。
在锅中需要倒进适当的植物油，直到油烧的情况下就可以放进葱末，一起爆锅出香气。随后我们再把将番茄放进锅中，再在锅中放进2勺番茄沙司，爆锅匀均就可以了。以后需要我们倒进适当的水。还需要在这其中放进2勺生抽、1勺盐开展调料。直到水开以后，需要把面疙瘩一点一点的倒进到锅中。我们把油菜叶放进汤中，再挑选把鸡蛋液慢慢地倒进到锅中。直到再度煮沸的情况下浇上少量芝麻油，就可以盛出上菜吃完。
面疙瘩汤打疹子的方法
制做面疙瘩汤的情况下最关键的便是去打好疹子了，最先要把水，一滴一滴的落入小麦面粉上，此外需要不断的晃动洗脸盆，用筷子快速的开展拌和。直到小麦面粉碰水的情况下就也变为团，以后要用筷子把小麦面粉拌成尺寸适度的面疙瘩就可以了。
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时间：2022-07-01 08:24
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用。
2、将西红柿切块，瓢儿菜切成条；
3、在碗里打一个鸡蛋并打散，在另一个碗里放入面粉，将打散的鸡蛋与其搅拌混合，把大葱和姜切块；
4、锅里倒入油，放入葱姜炒香，再放入番茄和清水，加点盐和鸡精，大火烧开后放入孜然粉，然后把疙瘩块倒入锅内，转小火后倒一勺酱油，瓢儿菜随即放入，3分钟即可关火盛入碗中。
热心网友
时间：2022-07-01 09:58
狭鳕鱼疙瘩汤
食材
中筋面粉、狭鳕鱼、油菜、鸡蛋、鸡汤、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
做法
1、狭鳕鱼50克提前化冻，油菜2颗清洗干净，1个鸡蛋和50克中筋面粉。
2、先将狭鳕鱼切成丁，然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用。
3、面粉放在水龙头下面，开最小的水流，用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩。
4、煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开。
5、下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟，然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟。
6、最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了。
7、一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了。
