新姜炒牛肉的做法步骤图,新姜炒牛肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 13:50
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-16 14:54
材料：
新姜 200g，牛里脊 200g，红酒、盐、水淀粉适量。
做法：
1.姜、牛肉分别切成丝待用，牛肉丝用水淀粉、红酒、盐拌匀腌渍10分钟。
2.热锅放入适量花生油，烧至7、8成热，下牛肉丝翻炒2分钟至肉变色，起锅装盘待用。
3.同样把姜蒜炒熟，再加入炒熟的牛肉丝翻炒拌匀即可起锅了。
4.装盘上桌。
热心网友
时间：2023-10-16 14:54
用料
新姜 150克
牛里脊肉 350克
料酒 4勺
生抽 3勺
盐 一点点
淀粉 2勺
蚝油 2勺
大蒜 3颗
鸡精 少量
色拉油 适量
香油 少量
新姜炒牛肉的做法
将牛肉洗净后，沥干水，切成丝；新姜也切成丝，大蒜拍碎待用。
将牛肉丝放入碗中，加入淀粉和一半的料酒和生抽，用手抓匀上浆后，腌制15分钟以上。
烧热锅后，倒入油，分量可以比我们平时炒菜多一点，先下大蒜爆香后倒入牛肉丝，快速翻炒，看牛肉丝变色后即可捞出待用。
锅内留少量的油，下姜丝煸炒，加一点点的盐，炒至姜丝出水有点变干了，加入牛肉丝，倒入蚝油和生抽料酒，翻炒均匀。
翻炒后再加入香油和鸡精，炒匀后即可出锅啦！
小贴士
1.牛肉要横着肉面切，丝不要切得太细，不然炒的时候容易变糊。
2.在炒之前我们可以先把蚝油和另一半的料酒生抽先混合调成汁，这样就不会因为一样一样的加时间太长，而让锅里的牛肉老掉影响口感了。
热心网友
时间：2023-10-16 14:55
用料
牛肉
生姜
料酒
生抽
淀粉
生姜炒牛肉的做法
牛肉、生姜切丝备用
碗中倒入少许生抽、料酒、淀粉（可让牛肉口感更嫩滑），放入牛肉腌制15分钟左右
热油锅，放入辣椒段爆香（依据个人口味，可不放），倒入牛肉炒熟出锅
锅中再加少许油，放入生姜，炒至微软
倒入牛肉，加入少许料酒、盐，翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2023-10-16 14:54
材料：
新姜 200g，牛里脊 200g，红酒、盐、水淀粉适量。
做法：
1.姜、牛肉分别切成丝待用，牛肉丝用水淀粉、红酒、盐拌匀腌渍10分钟。
2.热锅放入适量花生油，烧至7、8成热，下牛肉丝翻炒2分钟至肉变色，起锅装盘待用。
3.同样把姜蒜炒熟，再加入炒熟的牛肉丝翻炒拌匀即可起锅了。
4.装盘上桌。
热心网友
时间：2023-10-16 14:54
用料
新姜 150克
牛里脊肉 350克
料酒 4勺
生抽 3勺
盐 一点点
淀粉 2勺
蚝油 2勺
大蒜 3颗
鸡精 少量
色拉油 适量
香油 少量
新姜炒牛肉的做法
将牛肉洗净后，沥干水，切成丝；新姜也切成丝，大蒜拍碎待用。
将牛肉丝放入碗中，加入淀粉和一半的料酒和生抽，用手抓匀上浆后，腌制15分钟以上。
烧热锅后，倒入油，分量可以比我们平时炒菜多一点，先下大蒜爆香后倒入牛肉丝，快速翻炒，看牛肉丝变色后即可捞出待用。
锅内留少量的油，下姜丝煸炒，加一点点的盐，炒至姜丝出水有点变干了，加入牛肉丝，倒入蚝油和生抽料酒，翻炒均匀。
翻炒后再加入香油和鸡精，炒匀后即可出锅啦！
小贴士
1.牛肉要横着肉面切，丝不要切得太细，不然炒的时候容易变糊。
2.在炒之前我们可以先把蚝油和另一半的料酒生抽先混合调成汁，这样就不会因为一样一样的加时间太长，而让锅里的牛肉老掉影响口感了。
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时间：2023-10-16 14:55
用料
牛肉
生姜
料酒
生抽
淀粉
生姜炒牛肉的做法
牛肉、生姜切丝备用
碗中倒入少许生抽、料酒、淀粉（可让牛肉口感更嫩滑），放入牛肉腌制15分钟左右
热油锅，放入辣椒段爆香（依据个人口味，可不放），倒入牛肉炒熟出锅
锅中再加少许油，放入生姜，炒至微软
倒入牛肉，加入少许料酒、盐，翻炒均匀即可出锅
