牛肉炒罗卜丝怎么做法
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发布时间：2022-04-23 13:56
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热心网友
时间：2022-05-03 04:35
步骤/方法
1
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
萝卜丝炒牛肉的做法
2
炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
萝卜丝炒牛肉的做法
3
大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
END
注意事项
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直肌肉纹路切，这样才能让肉丝软嫩。腌牛肉的时候已经把调料放好，炒的时候就不需后加调料了，大火炒开加入一些水，能形成味美的汤汁，但注意一定要加开水不要冷水。因为冷水会显著降低炒锅的温度，使牛肉变老。
热心网友
时间：2022-05-03 05:53
食材牛肉半斤罗卜一个苜先把牛肉洗净控干水份把罗卜切丝准备好葱姜蒜`锅中倒油油好葱姜蒜备香把切好的牛肉放入锅内适量加入老抽料酒翻炒肉变色为好再将罗卜丝放入锅里翻炒均匀再放少许的味精香油即可出锅
热心网友
时间：2022-05-03 07:28
食材明细
主料
萝卜适量
牛肉适量
辅料姜蒜适量
葱适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
牛肉炒萝卜丝的做法步骤
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1
萝卜切丝。
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2
牛肉切丝，腌制十分钟。
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3
热锅倒入菜油，等油温升到6成，倒入牛肉，姜蒜旺火炒，八成熟先装入小碗。
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4
倒少许色拉油，放入萝卜丝，盐，少许白糖，料酒 炒至断生。
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5
倒入炒过的牛肉，翻炒均匀，加少许鸡精，葱花，装盘。
