干煸铁棍山药的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:23
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-01 20:23
大家一定最常吃的就是干锅土豆、干锅花菜，再不济也是干锅包菜，但是干锅山药是不是就有点陌生了。
别陌生，换汤不换药，同样的方式，不同的味觉享受，就在今天了，希望大家喜欢我们今天的分享了吧。
准备食材：葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜等。
1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。
2、再将准备好的洋葱切成丝，以及将胡萝卜切成片，留以备用。
3、将准备好的青椒和红椒分别切成滚刀块，再将准备好的肉切成片状
4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行煸炒，之后盛出来。
5、就着锅和油，加入切好的洋葱、干辣椒。
6、加入适当量的葱花和蒜末，进行简单的爆香。
7、放入适当量的豆瓣酱在锅中。
8、将之前煸炒过的肉片放在锅中，进行翻炒。
9、再将山药片放在锅中，进行翻炒。
10、加入一点点白醋进行简单的调味。
11、再加入适当量的鸡精。
12、准备适当量的盐巴放在锅中。
13、再放上一点白糖在锅中。
14、加入准备好的红椒、青椒和胡萝卜在锅中，进行翻炒。
15、大火翻炒，之后盛出来即可。
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热心网友
时间：2023-11-01 20:24
铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。
铁棍山药属于山药中的“极品”，在古时候它曾作为皇室贡品，只有身份尊贵的人才可享用。而且它是老少皆宜的补品，可四季食用，具有很高的药用价值。被历代医学者所推崇，称赞为“长寿因子”。
铁棍山药的用途很多，可作为食物供人们食用，也可作为药物供病人服用。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
食用价值
生活中，人们喜欢把山药用来炖汤、爆炒，如山药炖排骨、山药炒木耳等，这些食物好吃又有营养。山药用来炖汤，口感细腻滑爽；山药用来爆炒，口感清脆甘甜。经常食用山药，也可起到食疗效果，健脾益胃、降低血糖、增强人体抵抗力、促进代谢等，它是很好的一种保健食物。
药用价值
在医药方面，山药可做成“六味地黄丸”供人们服用，也可作为中药让人们煎服。它的功效有：降血压、延缓衰老、补气益气、治疗肺结核、伤寒、妇女病、抗肿瘤、高血压、糖尿病、神经衰落、皮肤病等。
山药是老少皆宜的佳品，对于老人、孕妇、孩子、备孕的人很有好处的，平日可以多吃。但是在好的东食用都有个度，根据自身的身体状况来选择食用量才是最佳的方法。
热心网友
时间：2023-11-01 20:24
干煸铁锅山药的做法就是把铁棍山药去皮后切段，然后裹上淀粉炸至以后再变长
