谁会做石灰豆腐
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:53
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 04:33
估计你说的是米豆腐
而不是真正黄豆做的豆腐
而是用粘米（区别于糯米）
粘米泡一定时间
与水共同磨成米浆状
置于锅中
文火慢慢加热
加热到一定时候
加备用的石灰水
边熬制边搅拌（慢慢搅拌，否则本已成型的被破坏）
熬制成浆糊状熄火
将这些浆糊状放置在有一定造型的食用器具里面
如碗、盆之类的
冷却之后切成片
伴以辣椒水、食盐、味精、花椒油等
就可以吃了
或者将佐料盛入碗中，米豆腐沾着吃也成
热心网友
时间：2023-10-06 04:34
你说的是贵州和昭通那边才有的石灰豆腐吧，就是在沥了水的豆腐上抹上厚厚一层熟石灰腌几天就可以吃了，烧清汤是不是有淡淡的鸡蛋味。
