做法,素炒瓢儿白怎么做好吃,素炒瓢儿白的家常做法
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发布时间：2022-04-23 20:10
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时间：2023-08-24 12:26
用料
主料
瓢儿菜848克
辅料
菜籽油150克
干辣椒3个
花椒1克
盐4克
鸡精2克
素炒瓢儿菜的做法
1.备好瓢儿菜，干辣椒等食材。
2.洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里，浸泡片刻，洗净后再次用清水冲洗几遍。
3.这是洗好的瓢儿菜，沥干水分待用。
4.炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热，放入干辣椒段，花椒炒出香味。
5.放入瓢儿菜快速翻炒均匀，全程大火。
6.调入适量盐。
7.调入适量鸡精。
8.关火，装盘，上桌。
烹饪技巧
1、瓢儿菜用淡盐水清洗，可以洗掉残留物质。
2、瓢儿菜烹饪时间不宜过长，全称需大火快速翻炒。
