干滑子菇的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 18:43

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热心网友 时间：2022-06-19 07:48

我们都知道多吃一些菌类对我们的身体是很有好处的，滑子菇也是一种菌类，而且它的营养价值非常的高，我们可以把滑子菇作为一种食材进行烹饪。烹饪的方法不一样，我们制作出来的菜肴也是具有不同的美味。天我们就来一起看一看，滑子菇应该怎么做才好吃呢?我们在吃滑子菇的时候，需要注意一些什么呢?请跟随一起来了解。
滑子菇的做法

1.滑子菇炒肉
做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的时候，最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。
2.滑子菇汤
做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!
3.油菜玉菇酱汁汤
做法:首先准备适量的油菜，豆腐，鸡腿菇和滑子菇以及盐，胡椒粉，鸡精等各种调味料。把油菜清洗干净之后切成小段，鸡腿菇和滑子菇都切成丁状。把准备好的豆腐切成薄片儿，放入干净的锅中炸成金*以后捞出来备用。往干净的锅中加入适量的油，放入已经切好的鸡腿菇和滑子菇，用大火翻炒一会儿，然后可以倒入适量的清水，此时再加入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味，等到烧开之后可以放入油菜，豆腐煮一会儿。就可以出锅了。
滑子菇怎么做好吃
干滑子菇泡多长时间

在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。
滑子菇的禁忌

我们在市场上可以见到的滑子菇一般都是人工种植的，吃起来也比较的安全，所以我们在购买滑子菇的时候应该去正规的市场或者是超市购买，这样安全也有保证。需要注意的就是我们在吃滑子菇之前，要用60°到80°的热水充分的浸泡滑子菇，这样我们吃的时候才会更加的美味，也可以把干的滑子菇泡在40°左右的加了糖的水中，这样不仅能够保留滑子菇本身的鲜味，还可以有微微的甜味儿，烹饪起来也非常的好吃。滑子菇本身性滑，所以那些容易腹泻的人最好不要吃的太多。我们在烹饪滑子菇的时候，一定要做熟了再吃，我们在做之前可以先用水烫一下滑子菇。还有我们在储存滑子菇的时候，不能够放在冰箱里，放在阴凉干燥的地方就可以了。由于像滑子菇这类的菌类一般膳食纤维含量都比较高，宝宝不太容易咀嚼，所以我们在做滑子菇的时候一定要把它切成小丁状，这样宝宝才容易咀嚼和消化。还有需要特别注意的是，鹌鹑的肉和滑子菇是相克的，所以这两种食物千万不能一起吃，否则会产生很严重的后果。
滑子菇的功效与作用

首先滑子菇能够提高我们的免疫力，因为它能够防止过氧化物损害我们的身体，然后调节我们甲状腺的工作，这样以来就能够提高我们的免疫力。
第二点我们吃滑子菇对我们的肝脏来说是非常好的，因为滑子菇能够有效的抑制我们血清和肝脏中的胆固醇上升。其中还有很多种抗病毒的成分。对于那些患有病毒性肝炎的患者来说，实在是一种非常好的食物了。
使用滑子菇还能够美容，因为其中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够预防和治疗便秘，还能够促进排毒。而且滑子菇还是一种低热量的食物，吃的很多也不会太胖。滑子菇中一种特殊的物质，还能够止痛。它的止痛的效果甚至可以代替药物。而且根据实验研究表明，它还能够止咳化痰。其中有一种毒蛋白还能够阻碍癌细胞的合成，因此来说，我们使用滑子菇还能够有效的抗癌防癌。
滑子菇孕妇可以吃吗

我们都知道孕妇的也是需要我们格外的注意。那么孕妇可以吃滑子菇吗?
首先，孕妇是可以食用滑子菇的，滑子菇的味道比较的独特，而且还很鲜美。滑子菇的营养价值也非常高，不仅仅如此，花子骨当中还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种维生素，所以来说，滑子菇的营养价值是非常高的，而且营养也比较均衡和全面。而且滑子菇的表面还有一层核酸，这种核酸能够维持我们的体力和精力，甚至还能够抗癌。对于孕妇妈妈们来说，营养价值如此高的滑子菇当然可以吃了，但是我们吃的时候也要注意，不能够吃的太多，适量就可以了。
以上就是一些有关滑子菇的小知识，希望能够对大家有所帮助。我们都知道滑子菇的营养价值非常的高，但是即使是这样，我们也不能够吃的太多，否则会给我们的身体造成严重的负担，这样就得不偿失了，因此我们一定要注意。

热心网友 时间：2022-06-19 09:06

干滑子菇的做法大全

滑子菇归属于较为稀有的食用菌，出产地去日本。滑子菇美味可口,营养丰富，常常吃除开能补充活力和有利人的大脑以外，还能抑止各种各样肿瘤。干滑子菇的作法有很多，许多不久触碰干滑子菇的人毫无疑问会作法并不是很了解。我们从干滑子菇的做法大全中，给大伙儿强烈推荐几类较为知名的作法，期待大伙儿可以喜爱。

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干滑子菇的做法大全
干扁滑子菇的作法
提前准备原材料：滑子菇、莴笋丁、蜀椒丁 盐、鸡精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、木薯淀粉

作法：

1、将滑子菇自来水烫一下，控净水份。

2、往锅内放进适当的油，待水温六成热时，放进沾好木薯淀粉的滑子菇，炸成橙*起锅。

3、用葱、姜、蒜炝锅，下调味品、调料，随后放进滑子菇爆锅后摆盘就可以。

那样，干扁滑子菇就搞好了，其的作法比较简单，大伙儿赶紧来试一试吧。

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干滑子菇的做法大全
甜椒滑子菇的作法
提前准备原材料：黄甜椒1个、红甜椒1个、青椒1个、干滑子菇1袋、植物油、盐、味精

作法：

1、将各种各样甜椒和青椒清理干净，且用力掰成小小块，另外把成袋滑子菇也自来水清理几次。

2、热锅下油，先放进各种各样甜椒和青椒不断的煸炒大约1分钟上下。

3、放进滑子菇然后煸炒，看甜椒稍微软公司一些了，就加盐和味精，煸炒匀称，起锅。

在这里家常小菜里，以便确保各种各样食材的原生态，除开盐和味精，哪些调味料也不要加，那样，其的味儿会令你意犹未尽哦。

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干滑子菇的做法大全
干滑子菇的作用与功效
1、其具备增强免疫力的作用，干滑子菇可以避免 过氧化物危害机体，减少因缺硒造成的血压上升和血粘度提升，进而调济甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力。

2、其具备维护肝的作用。干滑子菇能抑制血细胞和肝脏中胆固醇升高，对肝脏具有优良的维护功效。它还带有多种多样抗病毒治疗成份，对病毒性肝炎有一定饮食疗法实际效果。

3、其也有美容瘦身的作用。干滑子菇是一种不错的美容护肤食品。它含有的很多膳食纤维素，具备避免 便秘、推动身体排毒、预防糖尿病及大肠癌的功效。并且其又归属于低脂食物，能够避免 长胖。

热心网友 时间：2022-06-19 10:40

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，干的滑子菇需要提前泡开呢，在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了～

滑子菇炒肉很好吃呢，具体做法：做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的时候，最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水

也可以做滑子菇汤，具体做法：滑子菇汤

做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了

热心网友 时间：2022-06-19 12:32

1、香芹炒素菜。
做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。
特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。
2、滑子蘑炒鸡丁。
原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
操作：
（1）鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
（2）滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
（3）炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
（4）原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。

热心网友 时间：2022-06-19 14:40

干煸滑子菇的做法
准备材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁 盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法：
1、将滑子菇用水烫一下，控净水分。
2、往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金*出锅。
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
这样，干煸滑子菇就做好了，其的做法较为简单，大家快来试一试吧。
彩椒滑子菇的做法
准备材料：黄彩椒1个、红彩椒1个、尖椒1个、干滑子菇1袋、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将各种彩椒和尖椒清洗干净，且用手撕成小块儿，同时把袋装滑子菇也用水清洗几遍。
2、热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟左右。
3、放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。

热心网友 时间：2022-06-19 17:04

滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇，学名pholiota namekio，在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。

滑子菇属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。

滑子菇味道鲜美，营养丰富，是汤料的美好添加品，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质，是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇鉴别：

滑子菇菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径5-15mm。

目前全国还未有统一的滑子菇分级标准。东北地区分二级，分级最简单的工具是分级筛，可以自制。其方法是将塑料盆用钻钻成直径1.8cm和2.8cm二种规格的许多筛孔，孔距2cm。具体操作是先用2.8cm筛孔的筛分级，筛上者为不合格品，筛下再用1.8cm筛孔的分选，筛上为二等品，筛下为一级品。

热心网友 时间：2022-06-19 19:46

可以直接用它来炖鸡，相对来说的话味道比较好，而且相对来说口感也非常的丰富。

热心网友 时间：2022-06-19 22:44

关阀子菇的做法，其实这些都是比较简单的家常做法，其实这些菇一定要挑选好，在街上一定要煮透。

热心网友 时间：2022-06-20 01:58

你好，可以切成片，然后下去炒那个瘦肉或者肉末都挺好吃的，你可以试试炒好的时候下一点葱下去翻炒几下就可以了

热心网友 时间：2022-06-20 05:30

这个，要把鲜蘑菇，焯水，再抄，再加入青菜即可

热心网友 时间：2022-06-20 09:18

刚划走哭的做法大全。孤单做法大全的，放心吧，祖国清洗干净，浸泡一会儿，然后感觉自己所需要的口味来调配的。

热心网友 时间：2022-06-20 13:22

这要看具体的状况，一般情况下的话最好的做法是把它炖用来炖鸡，相对来说的话味道好达到效果也非常非常不错。

热心网友 时间：2022-06-20 17:44

怎么制作起来还是比较简单的，建议你可以搭配一下五花肉进行爆炒。

热心网友 时间：2022-06-20 22:22

刚滑子菇的做法大全，我觉得像这种刚华子锅塌的做法是比较容易的。你可以到网上去学习一下