东北大葱炒鸡蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-02-20 23:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-21 01:26
东北大葱炒鸡蛋的做法
材料
蛋 2个,大葱 1／3支,红萝卜 1小段,玉米粉 1／2匙,盐 酌量,胡椒粉 酌量
做法
红萝卜、大葱切丝、蒜切末
蛋加入玉米粉水打匀
蛋炒至8分熟起锅
爆香蒜末，大葱丝、红萝卜丝略炒，加入3拌匀，盐丶胡椒粉调味
打鸡蛋的时候把少许酒和盐调进去再打，打到鸡蛋起大泡筷子挑起来无结块就好。锅一定要烧烫再放油，感觉油也烧得很热了，把蛋液从锅中间倒入，瞬间泛起大泡为宜，蛋液倒完用筷子一扒拉，全部凝固马上关火，筷子迅速划散鸡蛋完全无液态状就可以上桌。
