手撕鸡怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-05 12:35
手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟
材料
鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。
工作方法
1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。
2.热锅倒入少许植物油，炒香洋葱片，然后倒入鸡丝翻炒。翻炒至两面金黄，加入一勺老干妈和少许十三香，继续用小火翻炒，炒出肉里的油，待肉酥时加入青椒圈和孜然粉，再翻炒两分钟，倒入少许香油，锅内放入适量鸡精手撕鸡肉【2】手撕鸡肉番茄碗。
材料
鸡胸肉，番茄，蘑菇，米饭，调味料
工作方法
1.将番茄的盖子切掉1/3，用勺子倒空成杯状；番茄肉不要浪费，切成小块备用。
2.用一些米饭装满西红柿锅。我用米面小米和玉米渣煮的米饭，所以是金银的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康越好。当然，如果用纯米的话，也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.蘑菇切片。
5.油是热的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入鸡丝、酱油、胡椒粉、盐、糖调味。可以加点水，让汤更浓。
6.将炒好的番茄蘑菇鸡丝铺在番茄碗里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里。会很好吃的。
7.用箔纸包好西红柿，放入170度的烤箱中烤8分钟。
8.拿出来，很好吃。
热心网友
时间：2023-02-05 13:53
手撕鸡的地道做法
1葱切段、姜切片备用。
2鸡洗净沥干水份备用。
3将葱段和姜片放入鸡体内。
4放入蒸锅大火蒸20分钟。
5将煮熟的鸡取出，稍微晾凉。
6用手将鸡骨肉分离，然后把鸡肉撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米。
7盐、鸡精、沙姜粉、芝麻油、香菜和熟芝麻备用。
8依自己的口味，将盐、鸡精、沙姜粉洒在撕好的鸡丝上(喜欢吃麻辣的可以自行加料)，用手轻柔地搅拌，可以边拌边尝，直至适口，然后再加入少许芝麻油、香菜和熟芝麻，搅拌后装盘，这道香气四溢的手撕鸡就做好啦。
热心网友
时间：2023-02-05 15:28
做法
把鸡洗净，然后，边涂盐边替鸡做按摩，把鸡放进冰箱，腌两小时或腌过夜。
把姜切片。
烧一锅水。把姜片放在鸡上，蒸约30分钟。(鸡熟后，碟子上的鸡油不要倒掉。)
用冰水浸鸡，可令鸡肉嫩滑。
把鸡皮撕掉不要，鸡肉撕成小块。
把姜、葱切丝，蒜头切碎。
将生抽、盐、麻油、花雕酒、鱼露和糖混合好。
把油下在镬中，镬烧红后，放下姜丝、葱丝和蒜蓉。
倒下混合好的调味料在镬里，翻炒几下。倒下蒸鸡时出的鸡油，再翻炒。把酱汁倒进鸡丝内，拌匀，便可食用。
