猪蹄子怎么去骨?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:53
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-03 23:37
非常理解你的想法，其实很多人喜欢吃猪手，但因为太多的骨头而吃的不够尽兴。我有一招供你参考，方法是将猪手洗净，从两瓣中间切至两根长骨处，不要切透保持半连接形态，乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟，出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离；再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了，将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。那么整个猪手分成三个部分。其中趾垫和整块猪手肉可以按自己的喜好加工；骨头部分可是煲汤的好材料。你不妨试一试，还有别忘了蒸猪手时盘子里还有汤哦！
热心网友
时间：2023-09-03 23:38
猪蹄必须要煮熟后才好去骨`，但是别煮的太狠了，从中间劈成两半然后再去骨
热心网友
时间：2023-09-03 23:39
先在猪手的关节1分2 猪手是弯的 凹的地方向下 在凸面中间一刀拉下 再把凹的地方也一样 这种方法比较方便而且文字好表达的 想要保持整个猪手的话你也可以用这方法不过在关节位置要注意 要顺着骨边走刀。
