白鸽煲绿豆汤的做法与功效
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发布时间：2022-04-23 06:00
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时间：2022-07-06 21:13
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。炎炎夏日，有清热解毒、止渴消暑功效的绿豆汤受到很多人的青睐。
绿豆汤源于《本草纲目》记载的“煮食绿豆可消肿下气，清热解毒，止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤；绿豆粉解诸热，解毒药，治疮肿，疗烫伤。”
绿豆汤是由绿豆熬煮而成。由于熬煮时间长短不同，有的绿豆汤熬煮到几乎看不到颗粒。一般熬煮过程当中除了加糖之外，不加其他材料。糖可以是冰糖、砂糖或红糖，带出的口味也不同。
在，夏天的绿豆汤与冬天的红豆汤是典型的夏冬两季的代表饮品，当然，时至今日，绿豆汤已经不只是夏天清凉解渴的消暑圣品，而且，添加的配料也不单单只能是糖，还可以增加其他各种营养食材，合理搭配，食疗作用更为丰富。
