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乌梅作为药用,酸性较强,对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等多种细菌均有抑制作用,对癣菌、小芽孢菌真菌也有抑制作用。动物实验证明,乌梅尚有抗过敏作用,对胆囊亦有收缩作用,能促进胆汁排泄,对胆道结石有一定疗效。