巴浪鱼晒干后可以长时间存放是因为?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:50

共3个回答

热心网友时间：2023-06-30 01:02

食物发霉变质，是因为水分太多，要想食物长时间保存，必须做到这几点，一是低温，二是没有氧气，与氧气隔绝，三是没有水分，比如方便面就不用添加防腐剂，因为方便面中已经没有水分，鱼晒干以后水分很少，再加上鱼肉中有盐分，盐可以杀菌，所以晒干的鱼干可以存放很长时间。

热心网友时间：2023-06-30 01:02

食物变质发霉有很多条件，其中一个是水分。如果把鱼晒成鱼干，那么水分将会大大减少甚至没有，不具备发霉的完全条件，存放时间会边长。如果多放点盐，效果会更好。

热心网友时间：2023-06-30 01:03

鱼晒干可以长放的原因是整条鱼的水含量几乎降到了0，所以不适合细菌的生长繁殖。